lundi 25 mars 2013

Couscous au poulet sans couscoussière (à ma façon)

Le couscous fait parti de mes plats préférés. D'origine berbère ce plat est cuisiné de différentes manières suivant le pays (avec pois chiche, avec raisins secs ...). Une chose est commune, c'est que le couscous ne se cuisine, qu'avec une sorte de viande à la fois. C'est à dire que l'on peut faire un couscous de poulet, de mouton ou même de poisson, mais jamais les viandes ne sont mélangées. Il est vrai que dans les restaurants on vous le sert avec du plusieurs viandes. Cela est peut être simplement pour satisfaire nos habitudes... [Lire la suite]

mercredi 6 mars 2013

Galettes de légumes

Voici encore une recette pour terminer vos restes de légumes. Il ne vous reste pas assez de légumes pour faire une soupe, pour faire une tarte aux légumes ou pour faire une salade. Pas de soucis, faites donc des galettes de légumes. Avec 2 pommes de terre, 2 carottes et une courgette vous pourrez faire 6 galettes de légumes. Elles pourront accompagner vos viandes et vos poissons, alors en voici la recette. Ingrédients (pour 6 galettes) :  2 pommes de terre moyenne 2 carottes 1 courgette 1 échalote 2 c. à s. de farine... [Lire la suite]
Posté par karamel67 à 10:45 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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mardi 19 février 2013

Quiche aux légumes et épices mexicaines

En rangeant mon congélateur, je me suis rendue compte qu'il me restait des fonds de légumes. Une poignée de poireau, une de brocoli, une de courgette et une de petits pois. Misère, pas suffisant pour faire une soupe. Direction le bac à légumes et là je récupère 2 carottes, une tomate et quelques champignons. L'idée me vient de faire une tarte aux légumes....... En voilà donc la recette. Une chose est sure vous pouvez mettre vos fonds de légumes, ma recette n'est qu'un exemple, car cette recette peut très bien être moins variée en... [Lire la suite]