lundi 23 septembre 2013

Crumble de courgettes et chèvre

Voilà une nouvelle recette de crumble salé bien sympathique. Le mélange courgettes et fromage de chèvre marche à chaque fois. Donc il n'y a pas de prise de risque de ma part. C'est vrai qu'on aurait pu déguster le mélange tel quel mais je voulais un petit croquant en plus donc du coup j'e l'ai recouvert d'un petit crumble.   Ingrédients (pour 4 crumble) :  2 courgettes 1 bûche de chèvre 1 gousse d'ail 1 filet d'huile d'olive 150 gr de beurre doux 150 gr de farine 75 gr de parmesan 75 gr de chapelure sel et... [Lire la suite]
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mardi 27 août 2013

Gratin de courgettes à la fêta

Voilà une association qui marche très bien la courgette et la fêta. La fêta remplace ici la crème et parfume énormément la courgette. Une fois de plus la recette entre dans la devise du blog, simplicité et rapidité ...    Ingrédients (pour 3 personnes) :  3 petites courgettes 1 fromage fêta 1 gousse d'ail Herbes de Provence 6 c. à s. de chapelure Huile d'Olive Sel et poivre   Recette : Laver et couper en petits dés les courgettes. N'oubliez pas d'enlever les graines. Hacher finement l'ail. Dans... [Lire la suite]
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lundi 29 juillet 2013

Poêlée de courgettes au Curcuma

Recette facile à faire, et se prépare très rapidement. Le mélange du curcuma et de la courgette est excellent.  Recette réalisée en partenariat avec : L'île aux épices   Ingrédients :  1 grosse courgette 2 tomates 1/2 poivron 1 échalote 1 gousse d'ail du thym Curcuma sel et poivre huile d'olive   Recette : Laver puis couper les légumes en dés. Hacher finement l'échalote et la gousse d'ail. Dans une sauteuse, mettre un filet d'huile d'olive. Faire revenir l'échalote et l'ail. Ajouter les dés... [Lire la suite]
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mercredi 3 juillet 2013

Gratin de saumon et courgettes

Un plat léger, très sympathique avec plein de saveurs. J'adore .... et mon réfractaire aux légumes verts a fini son plat !!!   Ingrédients (pour 3 personnes) :  3 courgettes environ 400 gr de saumon. 3 c. à s de crème épaisse allégée 1/2 citron Aneth Sel et poivre Huile d'olive Parmesan ou fromage râpé pour gratiner.   Recette : Laver et couper les courgettes en petits dés. (Penser à enlever l'intérieur de la courgette) Couper le saumon en petits dés Dans une poêle, mettre un filet d'huile d'olive... [Lire la suite]
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mercredi 12 juin 2013

Courgettes et émincé de volaille à la Vache qui rit

Voilà une recette issue de la petite bibliothèque des marques de toujours "La vache qui rit", que je voulais tenter. Une recette pleine de saveurs, que j'ai un peu adaptée à ma manière.   Ingrédients :  4 petites courgettes 4 blancs de poulet 50 gr de beurre 2 c. à s. d'herbes de provence 20 cl de crème épaisse 8 portions de 'La vache qui rit" Sel et poivre. Filet d'huile d'olive   Recette : Laver et couper les courgettes en rondelles. Émincer finement le poulet. Dans une sauteuse, mettre un filet... [Lire la suite]
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mardi 21 mai 2013

Poêlée de légumes verts

Une petite poêlée de légumes bien sympathique, pleine de saveurs, qui accompagnera tous vos plats de viandes ou de poissons, à consommer sans modération !!!! Attention, si vous utilisez des légumes surgelés, penser à les faire décongeler avant, sinon ils dégorgeront trop d'eau pendant la cuisson. Cette recette a été réalisée avec les épices de mon partenaire : (Pour en savoir plus sur le épices, cliquer sur leur nom)   Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 petite courgette 6 têtes de brocolis 2 poignées de haricots verts... [Lire la suite]
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vendredi 17 mai 2013

Escalopes de dinde pochées et farcies aux légumes et viande hâchée

Voilà une bien grande appellation, pour un plat très vite réalisé et très onctueux. Ce que j'aime dans la cuisson "pochée" c'est que la viande garde tout son moelleux. Une fois de plus je me sers de la méthode d'Anne-Sophie Pic !!! Après pour farcir votre viande, libre à vous de choisir les bons ingrédients.    Ingrédients (pour 4 personnes) :   4 escalopes de dinde bien fines 1/2 courgettes 1 carotte 1 échalote une branche de persil 1 steak haché 1 c. à s. de chapelure sel et poivre huile d'olive  ... [Lire la suite]
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mercredi 15 mai 2013

Galettes de courgette

Une fois de plus j'adapte mes recettes en fonction de ce qu'il me reste dans mon frigo et mes placards. Ce coup ci j'étais partie pour faire des galettes de pommes de terre (recette ici => Galettes Burger) et voilà le coup classique plus de pommes de terre, par contre deux courgettes se battent en duel au fond du frigo et voilà l'idée me vient de faire des galettes de courgettes. On improvise et on découvre une bonne recette, même mon fils qui est en guerre contre les légumes à fini par manger sa galette.   Ingrédients (pour... [Lire la suite]
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mardi 7 mai 2013

Purée de courgettes et chèvre

Quand on a des enfants, il faut toujours ruser pour leur faire manger des légumes. Les légumes les plus compliqués sont les verts, comme les haricots, les choux de bruxelles et les courgettes. Ce coup ci je m'attaque aux courgettes et j'ai décidé de les transformer en purée, avec un peu de fromage de chèvre, ni vu ni connu, la purée va être mangée plus vite que j'aurai pu l'imaginer.   Ingrédients (pour 4-5 personnes) :  1 kg de courgette 2 pommes de terre 150 gr de chèvre frais persil sel et poivre   ... [Lire la suite]
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mardi 26 mars 2013

Tartelettes aux courgettes et chèvre frais

Après la tartelette aux tomates, mozarella et jambon cru, je vous propose la tartelette aux courgettes, fromage de chèvre frais et jambon cru. Une tartelette encore une fois pleine de saveurs, et qui je l'espère aura autant de succès que la première .....   Ingrédients (pour 4 tartelettes) :  une pâte feuilletée prête à l'emploi 1 à 2 courgettes (suivant la grosseur) 4 petits crotins de chèvre frais 4 tranches de jambon cru de l'huile d'olive du thym Sel et poivre   Recette :  A l'aide de mini... [Lire la suite]
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