mercredi 20 mars 2013

Sauces (pour pierrade ou fondue)

Voilà trois nouvelles recettes de sauces, qui accompagneront vos pierrades, fondue bourguignonne et bien d'autres plats. Cette fois ci j'ai fait une mayonnaise au wasabi, une sauce tartare et une sauce cocktail.  Ingrédients :  Pour la mayonnaise :  1 jaune d'oeuf 25 cl d'huile 1 c. à c. de moutarde 1 filet de jus de citron sel et poivre Pour les sauces : 1 échalote 1 c. à c. de câpre 1 fromage blanc 1 c. à c. de ciboulette 1 c. à c. de persil sel et poivre 1 c. à c. de concentré de tomate quelques... [Lire la suite]
Posté par karamel67 à 10:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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