mercredi 1 avril 2015

Tartine chèvre frais, gésiers et pesto rosso

Quand je n'ai pas envie de cuisiner le soir, je prépare souvent des tartines en essayant d'être originale. Celle ci était très savoureuse et a régalé toute la famille.        Ingrédients : 1 boîte de gésiers de canard 100 gr de fromage de chèvre frais 4 tranches de pain de campagne 1 c. à s de crème épaisse  1/2 pot de pesto rosso Roquette Sel et poivre   Recette : Préchauffer le four à 190°C. Dans un saladier, mélanger le fromage de chèvre et la crème. Saler et poivrer à... [Lire la suite]
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jeudi 26 mars 2015

Tarte aux petits pois et chèvre frais

Une quiche improvisée un dimanche soir avec tous les restes du frigo et du congélo.     Ingrédients : 1 pâte feuilletée ou brisée 200 à 300 gr de petits pois surgelés 100 gr de fromage de chèvre frais 10 tranches de poitrine fumée 3 oeufs 1 yaourt à la grecque 10 cl de lait 4 c. à s. de lait en poudre Sel et poivre   Recette :  Faire cuire les petits pois surgelés dans l'eau bouillante salée. (Compter une dizaine de minutes après la reprise de l'ébullition). Préchauffer le four à 190° C. ... [Lire la suite]
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jeudi 13 mars 2014

Velouté de légumes verts au chèvre frais

C'est vrai que ces jours ci le beau temps a envahi la France et je ne m'en plaint pas au contraire .... Mais quand j'ai fait cette recette il faisait un peu plus frais et puis comme l'hiver n'est pas encore fini vous aurez sans doute encore l'occasion de la tester. Désolé pour les photos, il semblerait que j'ai oublié de prendre les photos de la préparation, pour une fois vous n'aurez que le photos finales ...   Ingrédients : 100 gr de haricots verts (surgelés pour moi) 5 palets d'épinards surgelés la moitié d'un... [Lire la suite]
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mardi 15 octobre 2013

Tartines grillées au saumon fumé et fromage de chèvre frais

Alors voilà une recette que j'ai piqué à une petite brasserie strasbourgeoise ou je vais manger de temps en temps avec une amie. Leur spécialité est justement un large choix de tartines chaudes. Une bonne grosse tranche de pain de campagne grillée et recouverte de différents aliments. J'ai goûté celle au saumon et j'ai carrément craqué. Donc du coup j'avais envie d'en faire profiter tout le monde.     Ingrédients (pour 4 personnes) :  4 grandes tranches de pain de campagne (ou 8 petites) 4 petites tranches de... [Lire la suite]
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samedi 17 août 2013

Pizza au bacon de dinde et cheddar

Dans la série des pizzas, j'en ai fait une juste avant de partir en vacances qui n'était pas mauvaise. Encore une manière de finir les restes du frigo !!! J'ai pris tout ce qu'il me restait sous la main et l'association des goûts était très sympathique.   Ingrédients :  1 pâte à pizza 1 boîte de sauce tomate concentrée. 1 boule de mozzarella. Un reste de fromage de chèvre frais 1 paquet de tranches de bacon de dinde. 100 à 150 gr de fromage cheddar 1/2 poivron 2 petites tomates Herbes de provence huile d'olive... [Lire la suite]
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mardi 16 juillet 2013

Roulés au magret de canard, tomates séchées et chèvre frais

Trois produits qui se marient très bien. La recette est idéale pour les apéros en cette saison.   Ingrédients :  1 paquet de tranches de magret fumé 4 petits chèvres frais 4 tomates séchées 1 c. à c. de crème épaisse Poivre   Recette : Ecraser les fromages de chèvre à la fourchette.  Ajouter la crème épaisse, poivrer et mélanger. Couper en petits morceaux les tomates séchées et les ajouter à la préparation précédente. Former des petites quenelles avec la préparation et les mettre dans les... [Lire la suite]
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