
Une spécialité alsacienne. La salade cervelas peut se manger en entrée, dans ce cas, il faut juste mettre du cervelas, du fromage râpé et une vinaigrette. Moi je vous propose la recette "plat unique", un peu plus complète que la recette "entrée". Une recette à la portée de tout le monde, aucune difficulté, il s'agit juste de disposer des ingrédients dans une assiette ....
Ingrédients (pour 2 personnes) :
2 cervelas
2 tomates
2 oeufs + 1 jaune
1 oignon
150 gr d'emmental râpé
persil
huile et vinaigre de vin...
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