carottes

Voilà la recette de carottes que j'adore. Autant que je n'aime pas les manger crues en salade, que cuites façon "vichy" je pourrais en manger des tonnes. Alors j'appelle carottes "Vichy", mais à vrai dire je ne sais pas si on met de la crème fraîche dans la vrai recette, mais nous on les adore comme cela .... Donc pour les fins gourmets ne "m'agresser" pas si j'ai un peu détourné la vrai recette ... hihihi   Ingrédients (pour 3-4 personnes) :  7 - 8 belles carottes 1 oignon 1 gousse d'ail 1 noix de beurre 1 c. à s.... [Lire la suite]

Encore un grand classique dans la cuisine française, le boeuf aux carottes. La clé de la réussite pour ce plat, est à mon avis le choix de la viande, il est primordial de prendre de la viande de boeuf maigre. La viande à bourguignon ou le paleron sont idéales pour cette recette. En plus cette recette pourra être cuisinée au vin blanc ou au vin rouge. dans cette recette je vous le propose au vin blanc.  Ingrédients (pour 4 personnes) :  800 gr de viande de boeuf  600 gr de carottes 100 gr de lardons fumés 25 cl de... [Lire la suite]