lundi 2 décembre 2013

Spaghetti à la carbonara

Un plat très facile à faire, que je fais très régulièrement et dont ma recette a beaucoup évolué depuis le début que je la fais. La vrai recette italienne des spaghettis à la carbonara se fait sans crème fraîche. Il y a juste des oeufs (souvent que des jaunes), des lardons et du fromage, mais de nombreuses variantes hors d'Italie incorporent la crème fraîche.    Ingrédients (pour 4 personnes) :   350 à 400 gr de spaghettis 150 d'allumettes de lardons 4  jaunes d'oeufs 80 gr de parmesan 2 c. à... [Lire la suite]
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jeudi 15 août 2013

Tagliatelles de courgettes à la carbonara

Une façon originale de manger des courgettes. Mes premières tagliatelles de courgettes je vous les propose à la carbonara, mais je pense encore trouver d'autres idées, car de cette manière c'est un vrai régal ... Beaucoup moins lourd que les pâtes !!!   Ingrédients (pour 2 personnes) :  3 petites courgettes 70 gr de lardons-allumettes 3 jaunes d'oeufs 10 cl de crème liquide 4 c. à s. de parmesan râpé 1 gousse d'ail sel et poivre 1 filet d'huile d'olive   Recette : Laver les courgettes. A l'aide d'une... [Lire la suite]
Posté par karamel67 à 10:45 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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