vendredi 20 février 2015

Cannelés Chorizo et comté

Il y a quelques temps j'avais testé une recette de cannelés au saumon, et on avait bien aimé, du coup j'ai voulu réitérer l'expérience des cannelés salés en essayant une version chorizo et comté. Et bien une fois de plus ce fut un carton plein .... Il n'en restait plus un à la fin de l'apéro !!!   Ingréidents (environ 40 mini cannelés) : 100 g de chorizo 100 g de comté 50 cl de lait 60 g de beurre 1 œuf + 1 jaune 100 g de farine Poivre   Recette : Préchauffer le four à 210° C. (chaleur tournante) ... [Lire la suite]
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samedi 7 février 2015

Cannelés au saumon fumé et fromage ail et fines herbes

Quand j'ai vu cette recette sur le blog de Chrystel "Entre rire et cuisine ...", j'ai craqué. C'était la première fois que je testais une version salée des cannelés et franchement on s'est régalé. De beaux petits cannelés bien parfumés qui ont fait leur effet.  Pour voir la recette originale de Chrystel c'est par ici : "Entre rire et cuisine ..."     Ingrédients :  75 ml de lait 30 g de beurre 1 oeuf 60 g de fromage Ail et fines herbes (pour moi philadelphia) 2 ou 3 tranches de saumon fumé 30 g de... [Lire la suite]
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lundi 7 octobre 2013

Cannelés

Depuis le temps que je voulais tenter la recette des cannelés, j'ai franchi le pas. Et vu la simplicité de la recette, j'aurai pu tenter plus tôt. Le résultat a été parfait. Le plus dur dans cette recette c'est de trouver le bon temps de cuisson. La quantité proposée vous permettra de réaliser environ 60 mini cannelés. J'ai utilisé un moule en silicone pour les cuire. Si vous avez vous pouvez essayer avec les moules en cuivre (plus résistants à la chaleur).  Si vous voulez obtenir un bon résultat, il faudra absolument prendre du... [Lire la suite]
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