samedi 28 septembre 2013

La Brioche Buchty

En ce moment, il y a une recette qui circule pas mal sur la blogosphère, c'est la brioche "Buchty". Une brioche qui nous vient tout droit de mes chers voisins les allemands. Elle est moelleuse, tendre, légère avec la mie filante.... Enfin bref, en lisant les recettes sur les blogs, c'est que des éloges pour cette "buchty", alors forcément je me décide à faire la mienne. Et franchement comme dit "l'essayer c'est l'adopter". Dans la famille elle est adoptée et elle fait régulièrement partie de nos petits déjeuner en famille, alors voilà... [Lire la suite]
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dimanche 15 septembre 2013

Brioche aux raisins secs.

Il y a quelque jours, j'ai proposé les bun's qui ont été réalisés grâce à la pâte "Danibrioche". On était tellement satisfait de la texture du pain brioché, que j'ai voulu tenter la version sucrée ... Et malgré mes maladresses, (le plat qui m'échappe des mains), j'ai réussi à sortir une belle brioche !! Et surtout une bonne brioche. Comme pour toutes mes pâtes je l'ai préparé à la MAP, mais vous pouvez très bien le faire à la main. Suffit juste de patience et d'huile de coude.    Ingrédients :  200 gr de lait demi... [Lire la suite]
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dimanche 14 juillet 2013

Pain perdu et sa chantilly de spéculoos

Comme il me restait de la brioche, j'ai décidé de faire les restes en pain perdu. Un dessert pas très original je sais mais tellement bon. Lorsque vous faites du pain perdu, utiliser une brioche qui a quelques jours d'ancienneté. Car si elle est trop fraîche, elle risque de partir en miette lorsque vous la tremperez dans le lait. Pour la recette de la brioche clique ici => Brioche rapide et facile   Ingrédients (pour 4 personnes) :  4 tranches de brioche 20 cl de lait 1 oeuf 2 c. à s. de sucre 1 sachet de sucre... [Lire la suite]
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dimanche 7 juillet 2013

Brioche rapide et facile

Ma première brioche, faites au four .... J'en ai déjà fait dans la machine à pain, mais cette fois ci je voulais me mettre à l'oeuvre !!! Et franchement ce fut une belle réussite. Recette rapide et surtout facile à faire, bien moelleuse, complètement dans ma devise de cuisinière !!!!    Ingrédients :  350 gr de farine 130 gr de beurre 50 gr de sucre  3 oeufs + 1 jaune 4 c. à s. de lait 50 gr de pépites de chocolat 1 sachet de levure de boulanger "spécial brioche" 1 pincée de sel   Recette : ... [Lire la suite]
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