mercredi 14 mai 2014

Wings de poulet

Les wings de poulet, ces petits morceaux d'ailes de poulet marinées, c'est juste trop bon. J'adore en préparer lors des plateaux télés, accompagnés de quelques légumes crus et d'une dips sauce. Pour cette première recette je vous propose une marinade un peu épicée. La cuisson au four les rendront beaucoup moins gras que la cuisson en friteuse.     Ingrédients : 12 ailes de poulet 3 c. à s. d'huile 3 c. à s. de sauce piquante chili 1/2 c. à c. de piment de cayenne 1 c. à c. d'oignon semoule 1 c. à s. de paprika ... [Lire la suite]
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samedi 15 février 2014

Bouchées de poulet marinées au citron et aux herbes

J'ai découvert une recette similaire dans un resto Tapas. J'adore le poulet et du coup, je l'ai adaptée à ma manière et je la sers lors des soirées apéro dînatoires, en les accompagnant de petits morceaux de pain (pour la sauce).   Ingrédients :  400 gr de filet de poulet 4 c. à s. d'huile d'olive 1 à 2 c. à s. de jus de citron Un mélange d'herbes : origan, basilic, thym, romarin .... Sel et poivre   Recette : Découper le poulet en petites bouchées. Le mettre dans un saladier, avec l'huile d'olive et... [Lire la suite]
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