vendredi 3 avril 2015

Piquillos à la crème de sardine

Une recette simple à faire pour l'apéritif, très fraîche avec un avant goût de l'été. Ces petits piquillos ont eu un succès fou, même moi qui ne suis pas trop sardine, je me suis régalée Source de la recette : Maxi Cuisine   Ingrédients : 1 bocal de poivrons "piquillos" 2 boîtes de sardines à l'huile 50 gr de fromage frais (type carré frais) 1 échalote 1/2 citron 2 branches de basilic (pour moi basilic séché) huile d'olive sel et poivre   Recette : Égoutter les sardines,puis écraser la chair dans un... [Lire la suite]
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samedi 11 janvier 2014

Bouchées apéritives à la mousse d'avocat et crevettes

Il me restait des croustades achetées chez Ikéa, dans leur épicerie. Super croustillantes vous pouvez les garnir comme bon vous semble. Si vous n'en avez pas vous pouvez servir ces bouchées dans des petites verrines ou tout autre croustade.    Ingrédients (24 croustades) : 1 avocat 1 tomate 1 barquette de crevettes cocktail Jus de citron 1 c. à s. d'huile d'olive 1 c.à s de crème épaisse 1 pincée de piment doux sel et poivre Tabasco Brins de ciboulette pour la décoration   Recette : Éplucher... [Lire la suite]
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samedi 13 avril 2013

Bouchées à la reine (version allégée)

Encore un grand classique de la cuisine française. Un mélange de volaille, de quenelles, de champignons le tout arrosé d'une bonne béchamel. Pour alléger vos bouchées, il suffit tout simplement d'alléger la béchamel.    Ingrédients (pour 4 personnes) :  300 gr de blanc de poulet 100 gr de champignons 4 petites quenelles de volaille 4 vol au vent 30 cl de lait 25 gr de maïzena 1 gousse d'ail du persil sel et poivre muscade 1 filet d'huile d'olive   Recette : Couper en dés les morceaux de... [Lire la suite]
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