mercredi 20 avril 2016

Nouilles sautées au poulet mariné

Un plat tout simple aux saveurs asiatiques. Un vrai régal à faire et à refaire sans aucun soucis. Vous pouvez adapter suivant la viande que vous avez. J'ai déjà réalisé avec les restes de viandes après une soirée pierrade.      Ingrédients : 200 gr de blanc de poulet émincé 300 gr de nouilles chinoises 100 gr de brocolis 1 grosse carotte 1 oignon 1 c. à s. de miel (bien remplie) 2 c. à s de sauce soja 1 c. à s. de sauce d'huitre 1 c. à c. de mélange 4 épices 1 c. à s. d'huile de sésame.   ... [Lire la suite]
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vendredi 5 février 2016

Nems au poisson

Lundi prochain on fêtera le nouvel an chinois, une occasion pour moi de préparer quelques plats aux saveur asiatiques. J'adore leur cuisine et plus particulièrement leurs nems. J'ai déjà pas mal de recettes sur le blog (nems aux crevettes, au poulet, au porc), mais il me manquait une recette au poisson. Et bien voilà je peux vous proposer une recette de nems à base de poisson.       Ingrédients : 30 galettes de riz 400 gr. de poisson à chair blanche (cabillaud pour moi) 60 gr de vermicelles chinoises 2... [Lire la suite]
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jeudi 19 février 2015

Porc à l'ananas sauce aigre douce

A la maison on adore la cuisine asiatique. Les nems, les nouilles sautées, et bien sur les recettes de viande en sauce aigre douce. Celle ci est une des recettes asiatiques que l'on préfère. J'en fais régulièrement et je me suis rendue compte qu'elle ne figurait pas dans ma liste de recettes. Donc en ce jour de nouvel an chinois, j'en profite pour la publier.    Ingrédients : 450g de viande de porc 250 ml de sauce tomate 350 gr d'ananas en conserve 2 branches de céleris 1 poivron rouge 1 poivron vert 1... [Lire la suite]
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lundi 27 octobre 2014

Poulet laqué au sésame

Une nouvelle recette asiatique, très facile à faire et surtout très rapide. Autant vous dire qu'on s'est régalé, le moelleux du poulet et ce petit côté caramélisé a séduit toute la famille.  Source de la recette : L'Atelier des chefs.     Ingrédients (pour 4 personnes) : 18 aiguillettes de poulet 10 cl de sauce soja 10 cl de vinaigre balsamique 2 c. à s. de miel 3 cl d'huile d'olive graines de sésame sel et poivre   Recette : Saler et poivrer les aiguillettes. Les faire dorer dans une poêle... [Lire la suite]
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lundi 29 septembre 2014

Nouilles chinoises au porc et aux légumes

Ça faisait un petit moment que je n'avais pas proposé de recettes asiatiques. C'est une cuisine que nous apprécions énormément et que je fais régulièrement. Cette fois ci, je vous met la recette des nouilles au porc, qu'on aime beaucoup à la maison, car cela est très rapide à préparer, surtout quand on utilise des légumes surgelés. Il suffit juste de penser à les décongeler bien à l'avance et hop la recette est prête en un rien de temps.     Ingrédients (pour 3 personnes) : 3000 gr de nouilles chinoises 100 gr de... [Lire la suite]
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lundi 12 mai 2014

Nem au poulet

Mon penchant pour la cuisine asiatique n'est plus à prouver. Je vous ai déjà proposé une recette de nems aux crevettes (recette => ici). Cette fois ci c'est au poulet que je vous les propose. C'est très facile à préparer et ils sont juste parfait. Vous pouvez très bien doubler les quantités et lorsqu'ils sont cuits vous pouvez en congeler la moitié. Au moment de les manger, il suffira de les sortir du congélateur 2 à 3 heures avant, puis vous les passerez au four une vingtaine de minutes. Source de la recette : Tradition d'Asie ... [Lire la suite]
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lundi 14 avril 2014

Bœuf sauté aux légumes

Voici une idée pour recycler les restes de viande de boeuf après une soirée pierrade. Généralement quand je fais une pierrade, j'en fais pour un régiment et du coup il m'arrive souvent de me retrouver avec des restes de viande. Pour ce qui est du boeuf qui est déjà coupé en fines lamelles, l'idée m'est venue de le cuisiner façon asiatique, au wok, en ajoutant juste quelques légumes. Et voilà un wok prêt en quelques minutes.   Ingrédients (pour 2 personnes) : 200 gr de viande de boeuf coupée en fines lamelles 1 gros oignon... [Lire la suite]
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vendredi 28 mars 2014

Nems aux crevettes

Je me faisais tout un plat de la préparation des nems, mais en fait cela est très facile à faire. Il faut peu d'ingrédients, mais beaucoup de patience car la préparation est assez longue. Prévoyez 1 heure 30 à 2 heures, du début de la préparation à la fin de la cuisson. Mais ça en vaut le coup. Pour ma petite famille la recette est validée. Et je crois que je n'ai pas fini de leur en faire !!!  Pour info tous les ingrédients asiatique je les achète chez Paris Store.   Ingrédients : 15 galettes de riz 150 gr de... [Lire la suite]
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