artichaut

Une belle recette idéale pour les apéritifs. Je n'avais pas d'artichaut poivrade sous la main, mais je pense que la recette aurait été encore meilleure avec. Mais en tous les cas on a adoré, c'était original.  Recette trouvée sur le site : Atelier des chefs   Ingrédients : 1 bocal d'artichauts 1/2 chorizo fort 10 cl d'huile d'olive 10 cl de vin blanc 1 oignon 1 gousse d'ail persil, feuille de laurier et thym Sel et poivre   Recette : Retirer la peau du chorizo puis le couper en petits dés. Emincer... [Lire la suite]

Le risotto est un plat que je fais très régulièrement en l'agrémentant des produits de saisons. Du coup qu'en je voies une recette de risotto je ne peux pas m'empêcher de la tester. Autant dire que l'on s'est régalé. Source de la recette : Maxi Cuisine.   Ingrédients (pour 4 personnes) : 200 gr de riz à risotto 6 fonds d'artichauts surgelés 150 gr de tomates confites égouttées 1 oignon 2 gousse d'ail 125 gr de mozzarella de bufflonne 100 gr de beurre 1 l de bouillon de légumes huile d'olive 2 brins de basilic ... [Lire la suite]

Encore une fois il a fallu improviser une petite tartinade pour un apéro. J'ai eu envie d'essayer avec des artichauts. Cette été on avait mangé une tapenade d'artichauts, du coup je me suis dit qu'une petite tartinade pouvait être réalisable. Et bien le petit pot que j'ai fait est parti le soir à l'apéro. J'ai servi cette tartinade avec des petits toasts grillés.     Ingrédients : 4 fonds d'artichaut surgelés (prendre les plus gros) 2 c. à c. bien bombées de fromage type vache qui rit 2 c. à s. d'huile d'olive 1... [Lire la suite]

Cela faisait longtemps que je n'avais pas mangé d'artichaut frais. Quand j'ai vu ce beau bouquet d'artichaut, je n'ai pas pu résister, d'autant plus que quelques jours auparavant j'avais vu une recette toute simple à la télé, dans l'émission "Petits plats en équilibre". Facile à préparer, je l'ai servie avec des escalopes de poulet, un mariage parfait.   Ingrédients : 6 à 8 artichauts violets de Provence  60 à 80 g de parmesan Huile d'olive 1 citron 1 feuille de laurier Fleur de sel, poivre concassé.   ... [Lire la suite]

Un autre grand classique des anti-pasti italiens et surtout le pêché mignon de mon mari. Pour la recette je n'ai pas trouvé les petits artichauts frais "violets", donc du coup j'ai utilisé des artichauts déjà cuits en bocal. L'avantage, c'est que la recette se prépare plus vite. Une fois que vous avez préparé vos artichauts, vous pouvez les conserver dans un bocal fermé pendant plusieurs jours.    Ingrédients :  1 bocal de coeurs d'artichauts. Une gousse d'ail (à défaut de l'ail en poudre) Huile d'olive 2 c. à... [Lire la suite]