samedi 2 janvier 2016

Pain d'épices

Pour en terminer avec les recettes de fêtes, je vous propose un pain d'épices. Ca faisait un moment que je cherchais une bonne recette de pain d'épices. Mais je ne trouvais pas mon bonheur. Une copine m'a filé la recette de son pain d'épices et m'a dit de l'essayer que je ne serai pas déçue. Personellement je ne suis pas fan du pain d'épices, mais j'ai voulu goûter quand même par curiosité. Alors là je dirais juste, une pure tuerie, un gâteau fondant, moelleux, trop trop bon. Je ne peux pas faire autrement que de vous donner cette... [Lire la suite]
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lundi 28 décembre 2015

Bûche à la confiture de lait

C'est une tradition chez nous depuis plusieurs années de faire notre propre bûche. Il y a déjà le plaisir de la préparer soit même et en plus on choisit les parfums qu'on aime. Cette année j'ai pioché la recette dans le magasine Maxi cuisine. Autant dire que j'ai craqué quand j'ai vu la photo. On s'est régalé, par contre je n'ai pas été satisfaite du tout du rendu extérieur de la bûche. Faut dire qu'entre leur photo et la mienne j'ai trouvé l'erreur. Ils n'ont pas badigeonné l'extérieur de la bûche avec le mélange mascarpone /... [Lire la suite]
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dimanche 27 décembre 2015

Mini Linzer

Pour ceux qui connaissent la Linzer torte, vous allez adorer la version mini, pour les autres n'hésitez pas à les tester.  Une recette que j'ai trouvé sur : http://www.cakesandsweets.fr     Ingrédients : 250 g de farine 120 g de sucre 100 g de beurre pommade 1 cuillère à café de levure chimique 2 oeufs – 125 g d’amande moulues 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café d’épices à pain d’épices 1 cuillère à soupe de cacao confiture de framboise (ou autre fruits rouges)   Recette : ... [Lire la suite]
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dimanche 20 décembre 2015

Idées pour votre menu de Noël #03

Plus que quelques jours avant Noël, si vous n'avez toujours pas d'idées, voici quelques recettes qui pourraient vous inspirer.   Entrée :  Huîtres gratinées au curry     Plat principal : Filet mignon en croûte   Dessert :  Bûche Citron framboise et sa meringue à l'italienne     Retrouvez bien d'autres recettes dans la rubrique : "Spécial Noël" Bon appétit ....
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dimanche 13 décembre 2015

Idées pour votre menu de Noël #02

Je vous propose à nouveau de belles idées pour votre menu de Noël, des recettes issues de mon blog   Entrée : Foie gras au confit d'oignons et sa gaufre au pain d'épices   Plat principal : Gigot d'agneau de 7 heures     Dessert : Bûche aux fruits rouges   Vous pouvez retrouver bien d'autres idées dans la rubrique "Sépcial Noël"  Bon appétit ....
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mercredi 9 décembre 2015

Petits gâteaux de Noël - Schwowebredele

Chaque année, pour les fêtes de Noël, je prépare des petits gâteaux de Noël. Ici en Alsace on les appelle les "Bredele" ou les "Bredala". Quand on fait les marches de Noël on y trouve un stand complet avec des dizaines de sortes, toutes plus appétissantes et gourmandes les unes que les autres. Je n'ai pas le temps et l'énergie pour faire autant de sortes, mais je consacre deux journées au mois de décembre pour faire mes "Bredele". La première journée vient de passée et j'ai confectionné de délicieux "Schwowebredele". Tout simplement... [Lire la suite]
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dimanche 6 décembre 2015

Idées pour votre Menu de Noël #01

A quelques jours de Noël j'avais envie de vous publier quelques idées pour votre menu. Durant ces 3 années j'ai pu vous proposer divers plats festifs et je voulais vous les remonter et les mettre à l'honneur. Pour retrouver la recette il vous suffit de cliquer sur l'intitulé   Entrée :  Tartare aux deux saumons     Plat principal : Hachis parmentier de canard     Dessert : Bûche à la mousse de mangue et coulis de fruits de la passion   Vous pouvez retrouver bien d'autres idées dans... [Lire la suite]
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lundi 29 décembre 2014

Bûche citron framboise et sa meringue à l'italienne

Me revoilà après quelques jours de vacances bien mérités. Pour ma première recette je vous propose ma version bûche de cette année. Une génoise aux amandes sur laquelle j'ai versé un sirop de framboises, puis une couche de lemon curd au citron. Pour la recouvrir j'ai réalisé une délicieuse meringue italienne. Légère et très fraîche, on s'est juste régalé.  Pour plus de simplicité je vous conseille de réaliser la crème au citron, la veille, afin qu'elle prenne bien.   Ingrédients (pour 5 - 6 personnes) : Pour le lemon... [Lire la suite]
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mercredi 24 décembre 2014

Joyeux Noël

Bonjour, Dans quelques heures nous nous apprêtons à fêter Noël, je tenais donc à vous souhaiter, ainsi qu'à vos familles un Joyeux Noël. Que cette période soit synonyme de joie, de bonheur et de sérénité.  Le blog se met en pause pour quelques jours ... Je vous retrouve très vite avec de nouvelles recettes. A très vite .... Karine
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dimanche 21 décembre 2014

Chocolats fourrés à la pralinoise

Deux ingrédients suffiront pour préparer vos propres chocolats à la pralinoise. Il s'agit d'une recette très facile à réaliser, mais qui demande de la patience, compter une bonne vingtaine de minutes d'attente entre chaque phase de réalisation.      Ingrédients (pour environ 20 chocolats) : 1 tablette de chocolat noir à 52% de cacao 1 tablette de pralinoise (marque poulain)   Recette : Faire fondre les 3/4 de la tablette de chocolat noir au bain marie. A l'aide d'un pinceau badigeonner l'intérieur... [Lire la suite]
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