dimanche 10 février 2013

Raviolis aux épinards - parmesan - ricotta à la sauce tomates

Ingrédients (pour 4 personnes) :  300 gr de farine 3 oeufs 1 pincée de sel 1 c. à s. d'huile 1 c. à s. d'eau 250 gr de ricotta 5 galets d'épinards surgelés 50 gr de parmesan 250 gr de purée de tomate 1 échalote finement hachée 1 gousse d'ail finement hachée quelques feuilles de basilic finement ciselées sel et poivre un filet d'huile d'olive Recette : Dans un saladier, mélanger les oeufs en omelette avec le sel, l'eau et l'huile. Sur votre plan de travail, mettre la farine, creuser un puit et verser les... [Lire la suite]
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dimanche 20 janvier 2013

Mini cocotte d'oeuf poché sur lit d'épinard

Ingrédients (pour 2 personnes) :  6 galets d'épinards surgelés 2 oeufs 3 c. à s. de crème épaisse 1 gousse d'ail écrasée 10 cl. vinaigre blanc fromage râpé ou parmesan sel et poivre   Recette :  Mettre les galets d'épinards à fondre. Mettre la gousse d'ail écrasée Ajouter une cuillère de crème. Saler et poivrer. Retirer la gousse d'ail et réserver.  Dans une casserole, mettre 1 l d'eau à bouillir. Ajouter le vinaigre blanc puis porter à nouveau à ébullition. Casser 1 oeuf dans un petit... [Lire la suite]
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mardi 15 janvier 2013

Samoussas facile

Ingrédients (pour 4 personnes) :  10 feuilles de brick 4 palets d'épinards hachés surgelés 4 tranches de fromage de chèvre (type bûche) 1 c. à c. de crème fraîche épaisse 1 petite boîte de thon 3 oeufs huile d'olive persil 1 pomme de terre 2 tranches de fromage à raclette 4 tranches de pomme de terre cuites 4 tranches de jambon cru sel et poivre Un peu d'huile pour la cuisson des samoussas   Pour la confection des samoussas, retrouver la technique en cliquant sur ce lien... [Lire la suite]
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