épices méxicaines

Je vous ai déjà proposé une recette de chili con carné mijoté. Aujourd'hui je vous propose une recette plus rapide, tout aussi bonne, mais cette fois ci à base de viande hachée. Idéale quand on a pas trop le temps.   Ingrédient (pour 4 personnes) : 500 gr de viande hachée de boeuf 1 poivron vert coupé en lamelles 2 petits piments rouge 1 boîte de haricots rouge 1 boîte de maïs 1 boîte de double concentré de tomate (ou purée de tomate) 2 c. à s. d'épices mexicaines 1 oignon haché finement 1 gousse d'ail écrasée... [Lire la suite]

Il y a quelque temps je vous avais proposé les quesadillas au poulet une spécialité mexicaine. Pour le coup j'ai décidé d'en préparer au boeuf épicé.   Ingrédients :  8 tortillas de blé 250 gr de viande hachée de boeuf 1/2 poivron vert 1 petit piment  4 c. à s. d'épices mexicaines 1 oignon 500 gr de concassé de tomates 1 gousse d'ail 500 gr de cheddar 1 filet d'huile d'olive Un peu de beurre pour réchauffer les tortillas sel et poivre   Recette : Émincer finement : oignon, piment, ail et... [Lire la suite]

En rangeant mon congélateur, je me suis rendue compte qu'il me restait des fonds de légumes. Une poignée de poireau, une de brocoli, une de courgette et une de petits pois. Misère, pas suffisant pour faire une soupe. Direction le bac à légumes et là je récupère 2 carottes, une tomate et quelques champignons. L'idée me vient de faire une tarte aux légumes....... En voilà donc la recette. Une chose est sure vous pouvez mettre vos fonds de légumes, ma recette n'est qu'un exemple, car cette recette peut très bien être moins variée en... [Lire la suite]