mardi 17 décembre 2013
Chili con carné (viande hachée)
Je vous ai déjà proposé une recette de chili con carné mijoté. Aujourd'hui je vous propose une recette plus rapide, tout aussi bonne, mais cette fois ci à base de viande hachée. Idéale quand on a pas trop le temps.
Ingrédient (pour 4 personnes) :
500 gr de viande hachée de boeuf
1 poivron vert coupé en lamelles
2 petits piments rouge
1 boîte de haricots rouge
1 boîte de maïs
1 boîte de double concentré de tomate (ou purée de tomate)
2 c. à s. d'épices mexicaines
1 oignon haché finement
1 gousse d'ail écrasée... [Lire la suite]lundi 19 août 2013
Quesadillas au boeuf
Il y a quelque temps je vous avais proposé les quesadillas au poulet une spécialité mexicaine. Pour le coup j'ai décidé d'en préparer au boeuf épicé.
Ingrédients :
8 tortillas de blé
250 gr de viande hachée de boeuf
1/2 poivron vert
1 petit piment
4 c. à s. d'épices mexicaines
1 oignon
500 gr de concassé de tomates
1 gousse d'ail
500 gr de cheddar
1 filet d'huile d'olive
Un peu de beurre pour réchauffer les tortillas
sel et poivre
Recette :
Émincer finement : oignon, piment, ail et... [Lire la suite]mardi 19 février 2013
Quiche aux légumes et épices mexicaines
En rangeant mon congélateur, je me suis rendue compte qu'il me restait des fonds de légumes. Une poignée de poireau, une de brocoli, une de courgette et une de petits pois. Misère, pas suffisant pour faire une soupe. Direction le bac à légumes et là je récupère 2 carottes, une tomate et quelques champignons. L'idée me vient de faire une tarte aux légumes....... En voilà donc la recette.
Une chose est sure vous pouvez mettre vos fonds de légumes, ma recette n'est qu'un exemple, car cette recette peut très bien être moins variée en... [Lire la suite]