jeudi 16 mai 2013

Chicken Burger

Voilà un sandwich que j'adore. Le chicken burger fait soi même est un vrai régal !!! A vous d'en décider .... Il suffit de partir sur la base de nuggets, pensez juste à faire des galettes de poulet pané assez fines sinon votre sandwich risque de prendre de la hauteur.   Ingrédients (Pour 4 personnes) :  4 pain "hamburger" 1 tomate 4 tranches de pancetta quelques feuilles de salade De la sauce "hamburger" toute faite (ou autre selon votre goût) Pour le poulet pané : 200 gr de filet de poulet 1/2 oignon 1 c. à... [Lire la suite]
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samedi 4 mai 2013

Sandwich à l'agneau façon Kebab

Lorsque je fais un gigot d'agneau, il me reste toujours un peu de viande. Pas suffisamment pour que cela fasse un repas. Du coup je m'en sers pour faire un sandwich façon "kebab". Il suffit de quelques crudités, une sauce blanche et un pain et voilà le tour est joué. Cela peut marcher aussi avec du blanc de poulet ou un reste de veau.     Ingrédients (Pour 2 personnes) :  Reste d'un gigot d'agneau 1 pain "Kebab" 1 carotte 1 tomate quelques feuilles de salade verte 1 oignon Pour la sauce blanche : 4 c. à... [Lire la suite]
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vendredi 26 avril 2013

Wrap saumon et crudités

J'ai fait l'autre jour un mélange avec le wasabi et le crabe, dans ma recette des blinis aux rillettes de crabe, du coup j'ai eu envie de tenter le mélange avec le saumon. Et une fois de plus pari réussi. Alors ça m'a donné l'idée de faire des wraps au saumon et crudités, relevés de cette crème au wasabi.    Ingrédients (pour 3 wraps) :  150 gr de fromages frais 2 c. à s. de crème fraîche épaisse 1 c. à s. d'aneth 1 c. à s. de ciboulette sel et poivre Pâte de Wasabi Quelques feuilles de salade verte 1... [Lire la suite]
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samedi 23 mars 2013

Wrap au poulet et curry

Les wraps sont rapides à faire et très faciles, un peu d'imagination et les déclinaisons sont à l'infini. Un bon moyen pour finir les restes du frigo. Cette fois ci j'ai choisi une recette que j'affectionne beaucoup, car il s'agit d'une recette fraîche et légère, le poulet au curry. Concernant la sauce curry, si vous le voulez vous pouvez en prendre une toute prête, si vous préférez la faire vous même vous pouvez trouver la recette ici : sauces pour fondue Ingrédients :  4 galettes de type Wrap 350 gr de filet de poulet 2... [Lire la suite]
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mardi 5 mars 2013

Bruschetta

Une petite tartine, que j'adore, les saveurs me transportent directement dans les pays du Sud. Très facile à faire, vous pourrez la déguster à l'apéritif, ou tout simplement en entrée avec une petite salade. Dans la recette j'utilise le pain Bruschetta, les grandes tartines, mais vous pouvez très bien faire cette tartine, sur des tranches de pain de campagne ou même sur de la baguette. Ingrédients (pour 1 grosse tartine) :  1 tranche de pain bruschetta 4 tomates bien parfumées 1 grosse gousse d'ail + 1 normale pour frotter... [Lire la suite]
mercredi 23 janvier 2013

Hamburger et potatoes

Ingrédients (pour 4 personnes) :  4 pains à Hamburger 400 gr de viande hachée de boeuf 1 tomate 4 tranches de fromage (emmental, gouda, ou autre) quelques feuilles de salade verte 1 oignon finement haché 1 oeuf persil 2 c. à s. de chapelure quelques gouttes de tabasco sauce hamburger 15 petites pommes de terre 1 c. à s. rase de piment doux 1 c. à s. rase de paprika 2 c. à s. d'huile d'olive herbes aromatiques (de provence, persil, thym ....) sel et poivre   Recette : Bien laver les pommes de terre... [Lire la suite]

vendredi 4 janvier 2013

Wrap au thon et Wrap au jambon

Wrap au thon :  Ingrédients : 1 petite boîte de thon au naturel 3 c. à s. de mayonnaise 1 oeuf 4 tranches fines de tomate 2 feuilles de salade 1 grande galette type wrap 1 c. à s. de persil Recette : Faire cuire l'oeuf pour obtenir un oeuf dur. Dans un saladier, mélanger le thon égoutté, la mayonnaise et le persil. Ajouter l'oeuf dur et l'écraser dans la préparation. Bien mélanger Sur votre galette wrap étaler la préparation au thon.  Recouvrir de rondelles de tomates. Mettre par dessus les feuilles de... [Lire la suite]
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vendredi 28 décembre 2012

Sandwich au poulet mariné

Ingrédients (pour 2 personnes) :  Pour la marinade (à ajuster selon les goûts de chacun) : 250 gr de poulet finement émincé 2 c à s d'épices colombo (ça marche aussi avec du curry) 1 c. à s de gingembre 2 c. à s. de paprika 3 c. à s. d'huile d'olive 1 c. à c. de l'origan, de basilic, de persil 1 c. à s de vinaigre de xérès sel et poivre Pour l’accompagnement : 1 pain type "kebab" coupé en deux 1 tomate coupée en morceaux quelques feuilles de salade, coupées en lamelles 1 oignon... [Lire la suite]
jeudi 27 décembre 2012

Croque madame

Ingrédients (pour 2 personnes) :  4 tranches de pain de mie 2 tranches de jambon cru 2 tranches de tomate 1 petite échalote 2 oeufs du gruyère râpé sel et poivre une noix de beurre Une c. à s. d'huile d'olive Recette : Dans une poêle faites chauffer l 'huile d'olive. Faites revenir l'échalote pendant 5 minutes, sans la faire griller. Rajouter les tranches de tomates. Les faire revenir 2 minutes sur chaque côté. Prendre 2 tranches de pain de mie. Déposer sur chacune d'elle une... [Lire la suite]
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jeudi 27 décembre 2012

Tartines au Manchego et Serrano

Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 tranches de pain de campagne 6 tranches de jambon Serrano 150 gr de fromage "Manchego" huile d'olive une gousse d'ail 3 petites tomates Recette : Mettre l'huile d'olive sur vos tranches de pain (à l'aide d'un pinceau). Frotter les tranches avec les gousses d'ail coupées en deux. Poser une tranche de jambon sur chaque morceau de pain. recouvrir de tranches de fromage. Poser ensuite 2 tranches de tomates. Mettre dans le four préchauffé à 190 ° (th. 6-7) Au bout de quelques... [Lire la suite]
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