Quiches, tartes et cakes salés

Le brocoli est un légume qui s'associe bien avec le fromage. Après l'avoir cuisiné avec du cheddar, j'ai voulu tenter l'association avec le roquefort. Et bien bingo, une belle réussite. J'ai préparé ces petits cakes lors d'un apéritif, et autant dire qu'ils sont partis en quelques bouchées, ils ont eu un beau succès.     Ingrédients : 150 gr de farine 3 oeufs 12 cl de lait 8 cl d'huile neutre 1 sachet de levure chimique 1 bouquet de brocoli 1 tranche de roquefort 100 gr de fromage râpé sel   Recette... [Lire la suite]

Quand Amalia du blog "Ce soir on clape quoi" a publié cette recette méga régressive du cake à la purée en flocons, j'ai tout de suite accrochée, et me suis dit qu'il fallait que je teste. L'autre soir, j'étais en manque d'inspiration et je me suis souvenue de cette recette, vite prête. Et en quelques minutes me voilà avec mes mini cakes au four. J'ai adapté la recette avec ce qu'il me restait dans le frigo, mais en tous les cas on s'est ré-ga-lé !!!  N'hésitez pas à rendre une petite visite sur le blog de ma copinaute Amalia :... [Lire la suite]

Comme toujours quand je n'ai pas envie de cuisiner le soir, cela se termine en cale salé, avec ce que j'ai sous la main.       Ingrédients : 150 gr de farine 3 oeufs 1 sachet de levure 100 gr de comté 12 cl de lait 6 cl d'huile végétale 80 gr de magret séché 50 gr de noix sel et poivre   Recette : Préchauffer le four à 180° C. Émincer les magrets de canard en fines lamelles. Couper 50 gr de comté en petits dés, râper les 50 gr restant. Casser les noix, retirer les parties amer et les... [Lire la suite]

Une recette qui peut entrer dans la catégorie "anti-gaspillage". Avec cette tarte vous allez finir tout vos "restes" de fromages qui traînent au fond du frigo. Facile à préparer elle conviendra très bien pour un repas du soir. Il suffira juste de l'accompagner d'une salade verte. Source de la recette :      Ingrédients : 1 pâte feuilletée 25 cl de crème épaisse (allégée pour moi) 70 gr de mozzarella 80 gr d'emmental râpé 20 gr de parmesan 100 gr de fêta 2 c. à s. de miel 1 oignon Origan séché sel et... [Lire la suite]

L'autre soir, nous avons eu envie subitement de manger des tartes flambées. J'avais tous les ingrédients nécessaires dans le frigo, sauf la pâte. Mais pas de panique j'avais mis dans mes favoris le le blog "Fish Custard, les fantaisies gourmandes d'une fée" qui proposait une belle recette de tartes flambées. Et bien ce fut l'occasion de tester cette belle recette. Verdict de la famille : On s'est régalé !!! Le seul hic, mais je pense que cela vient de moi, c'est que la pâte n'était pas assez fine, du coup on s'est un peu retrouvé... [Lire la suite]

Je vous ai proposé il y a quelques temps le tian de légumes, vous savez ce plat avec des légumes coupés en rondelles qui sont alignés. J'ai voulu l'adapter dans une tarte salée. La seule chose c'est que je n'ai pas mis d'aubergine, car mon loulou il n'aime pas du tout. J'étais déjà contente qu'il mange ma tarte aux légumes, alors fallait pas trop lui en demander.      Ingrédients : 1 pâte brisée épaisse prête à l'emploi 2 petites courgettes 4 tomates allongées 1 petite aubergine (j'en ai pas mis pour ma part)... [Lire la suite]

Mon goût avéré pour les cakes salés n'est plus à prouver. Vous trouverez sur le blog des différentes recettes de cakes salés, des plus originales aux plus classiques. Alors quand Christelle du blog "Entre rire et cuisine..." a publié la recette du cake au tarama, surimi et citron, je n'ai pas résisté longtemps pour le tenter à mon tour. Et franchement on s'est régalé, même mon mari qui n'est pas très fan de tarama en général.  Je vous conseille de visiter le blog "Entre rire et cuisine ...", car il regorge de recettes des plus... [Lire la suite]

Je ne sais pas vous, mais pur ma part j'ai toujours une courgette qui traîne seule dans le fond du bac à légumes. Et c'est toujours le casse tête pour savoir quoi en faire. Cette fois ci j'ai opté pour l'associer avec du saumon fumé et d'en faire des mini cakes. C'était juste un vrai délice. Même mon plus jeune fils qui n'aime pas la courgette, c'est goinfré de mini cake !!! Un challenge de réussi ...    Ingrédients : 3 œufs 150 gr de farine 1 sachet de levure 8 cl d'huile de tournesol 12.5 cl de lait entier 100... [Lire la suite]

Cela faisait quelques temps que je n'en avais pas proposé. L'autre jour, j'ai improvisé un pique nique et du coup n'ayant pas les ingrédients pour faire des sandwichs, j'ai décidé de faire ce petit cake salé, que j'ai accompagné d'une salade composée entre autre de tomates, concombre ... Un petit régal et un pique nique un peu plus original.     Ingrédients : 3 œufs 150 gr de farine 1 sachet de levure 8 cl d'huile de tournesol 12.5 cl de lait entier 100 gr de gruyère râpé 1 pincée de sel et poivre 1 bûche de... [Lire la suite]

Une quiche que nous aimons particulièrement. La première fois que je l'ai faite c'était avec un reste de préparation pour burritos. Ce fut un régal, un peu trop liquide, du coup j'ai apporté quelques modifications et voilà donc la quiche qui se mange sans faim !!!   Ingrédient (pour 4 personnes) :  1 pâte brisée (prête à dérouler pour moi) 300 gr de viande hachée de boeuf 1 poivron vert coupé en lamelles 2 petits piments rouge (en conserve pour moi) 1 petite boîte de maïs 2 tomates 1 oignon haché finement ... [Lire la suite]