Cuisine simple et facile

27 décembre 2012

Emincé de Chapon et son riz pilaf

Cette recette je l'ai faite le lendemain de Noël, alors qu'il me restait 1 cuisse de chapon, 1 aile et du blanc, ainsi que deux tranches de farces. Vous pouvez très bien la faire avec une autre volaille (pintade, dinde ....). Il s'agit d'une bonne manière...

Posté par karamel67 à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, échalote, riz, chapon

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27 décembre 2012

Macarons au Nutella

Ingrédients (pour 30 coques environ) : 2 blancs d'oeuf 20 gr de sucre poudre 140 gr de sucre glace 80 gr de poudre d'amande du colorant alimentaire marron du nutella pour garnir Recette : Avant de commencer la préparation. Prendre une feuille de papier...

Posté par karamel67 à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, sucre, macaron, nutella, amande

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27 décembre 2012

Cuisses de poulet au chorizo (cuisson au four)

Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 cuisses de poulet 1 poivron vert 100 gr de chorizo fort voir extra fort, épluché et coupé en rondelles 1 oignon émincé 1 gousse d'ail écrasée 500 gr de purée de tomate 10 cl de vin blanc 10 cl d'eau avec 1/2 bouillon...

Posté par karamel67 à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, huile d'olive, vin blanc, oignon, laurier, poulet, thym, gingembre, chorizo, poivron vert

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27 décembre 2012

Verrine Mascar'Pomme

Ingrédients (pour 4 à 6 verrines) : 2 grosses pommes 2 c. à s. de sucre 10 gr de beurre 1/2 c. à c. de cannelle moulue 1 paquet de gâteaux palet breton Pour la crème : 50 gr de Mascarpone 1 oeuf 30 gr de sucre Recette : Peler et couper en morceaux vos...

Posté par karamel67 à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, pommes, sucre, beurre, cannelle, mascarpone

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27 décembre 2012

Risotto crevettes et St Jacques

Ingrédients (pour 4 personnes) : 300 gr de riz à risotto 1 oignon haché finement 1 litre de fumet de poisson 20 cl de vin blanc sec poivre sel 80 gr de parmesan 1 c. à s. d'huile d'olive Pour les fruits de mer : 4 petites noix de St Jacques (surgelés)...

Posté par karamel67 à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, huile d'olive, vin blanc, oignon, risotto, St Jacques

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27 décembre 2012

Mille feuilles

Ingrédients (pour 4 pièces) : Pour la crème pâtissière : 110 gr de sucre en poudre 2 jaunes d'oeufs 1 oeuf entier 1/2 litre de lait 50 gr de farine 1 petite gousse de vanille ou 2 c. à c. d’arôme vanille Pour le glaçage : 200 gr de sucre glaçe un peu...

Posté par karamel67 à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, sucre, farine, lait, pâte feuilletée, vanille

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27 décembre 2012

Croque madame

Ingrédients (pour 2 personnes) : 4 tranches de pain de mie 2 tranches de jambon cru 2 tranches de tomate 1 petite échalote 2 oeufs du gruyère râpé sel et poivre une noix de beurre Une c. à s. d'huile d'olive Recette : Dans une poêle faites chauffer l...

Posté par karamel67 à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, tomate, échalote, jambon cru, pain de mie

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27 décembre 2012

Sauce au fromage blanc

Ingrédients : 1 yaourth de type bulgare ou grecque (le fromage blanc 0% convient très bien aussi) 1 c. à c. de moutarde fine et forte 1/2 c. à c. de jus de citron 1 c. à c. d'huile d'olive sel et poivre. Recette : Mélanger tous les ingrédients dans un...

Posté par karamel67 à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, huile d'olive, moutarde, yaourt

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27 décembre 2012

Tartines au Manchego et Serrano

Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 tranches de pain de campagne 6 tranches de jambon Serrano 150 gr de fromage "Manchego" huile d'olive une gousse d'ail 3 petites tomates Recette : Mettre l'huile d'olive sur vos tranches de pain (à l'aide d'un pinceau)....

Posté par karamel67 à 07:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, huile d'olive, manchego, pain, serrano, tomateTartines

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27 décembre 2012

Risotto et ses chips de lard

Ingrédients (pour 4 personnes) : 300 gr de riz à risotto 1 oignon haché finement 1 litre de fond de volaille 20 cl de vin blanc sec 8 tranches fines de poitrine de porc coupé en fines lamelles poivre sel 80 gr de parmesan 1 c. à s. d'huile d'olive Pour...

Posté par karamel67 à 03:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, vin blanc, oignon, lard, risotto, fond de volaille, riz

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