Cuisine simple et facile

28 décembre 2012

Rôti échine de porc (cuisson au four)

Ingrédients (4 personnes) : 1 rôti échine de porc de ≈ 1kg 6 petites échalotes épluchées 1 gousse d'ail écrasée 10 cl de vin blanc sec 10 cl de fond de volaille 1 feuille de laurier 1 c. à c. de thym 1 c. à s. d'huile d'olive 100 gr de champignons de...

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Tags: ail, huile d'olive, crème fraîche, vin blanc, échalote, champignon, laurier, thym, moutarde, porc, échine

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28 décembre 2012

Poulet sauce champagne

Cette recette nous a été donnée par Stéfanie Croissant Prevel Ingrédients (pour 2 personnes) : 4 blancs de poulet bien "dodus" 1 oignon rouge 1 bouillon cube de volaille dégraissé 20 cl de champagne 250 gr de champignons de paris frais, épluchés et émincés...

Posté par karamel67 à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, oignon, champignon, poulet, champagne

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28 décembre 2012

Petites meringues

Ingrédients ( pour environ 30 pièces) 2 blancs d'oeufs du sucre glace ou sucre poudre une petite pincée de sel (optionnel) quelques gouttes de citron (optionnel) du colorant alimentaire (optionnel) Quelques conseil avant la recette : Il est préférable...

Posté par karamel67 à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, oeuf, sucre, colorant, meringue

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28 décembre 2012

Roses des sables au chocolat blanc

Ingrédients : 200 gr de chocolat blanc 100 gr de "corn flakes" 1 c. à s. de crème épaisse Recette : Faire fondre le chocolat au bain marie. Ajouter la crème fraîche et mélanger. Ajouter les corn flakes et bien mélanger pour répartir le chocolat sur les...

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Tags: crème fraîche, blanc, chocolat, corn flakes

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28 décembre 2012

Mini gratin de cerises

Ingrédients (pour 3 mini gratin) : 200 gr de cerises en sirop dénoyautées 2 petits oeufs 50 gr de sucre en poudre 100 gr de crème fraîche épaisse (3 c. à s. bien remplie) 10 gr de fécule de pomme de terre 1 noix de beurre pour beurrer les moules Recette...

Posté par karamel67 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, crème fraîche, sucre, fécule de pomme de terre, cerise

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27 décembre 2012

Flan Ananas - coco

Ingrédients (pour 4 mini cocottes) : 4 grosses tranches d'ananas 4 c. à s. de noix de coco 4 c. à s de sucre (à adapter selon la qualité de l'ananas) 4 c. à s. de mascarpone 4 petits jaune d'oeuf ou 2 gros 2 c. à c. d'extrait de vanille ou un sachet de...

Posté par karamel67 à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, sucre, mascarpone, ananas, noix de coco

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27 décembre 2012

Tarte au citron meringuée

Ingrédients : Pour la crème au citron : 1 pâte sablée, prête à l'emploi 4 citrons non traités ( dont 2 zestés) (si vous utilisez des citrons à jus, ne prendre que 3 citrons) 150 g de sucre 3 gros oeufs 1 c. à s. de fécule de pomme de terre Pour la meringue...

Posté par karamel67 à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, oeuf, sucre, fécule de pomme de terre

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27 décembre 2012

Pâtes au petits pois et lardons

Ingrédients (pour 4 personnes) : 400 gr de pâtes type farfalle 100 gr de petits pois (surgelés) 150 gr de lardons (ou jambon cru) 1 échalote hachée finement 5 c. à s. de crème fraîche 50 gr de parmesan sel et poivre Recette : Dans une grande casserole...

Posté par karamel67 à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, crème fraîche, échalote, pâte brisée, lardons, petit pois

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27 décembre 2012

Velouté de potiron au cumin

Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de potiron coupé en dés 2 grosses pomme de terre coupées en petits morceaux 1 oignon coupé en lamelles 1 c. à s. de crème fraîche épaisse 1 c. à c. de cumin 1 bouillon de volaille de l'eau 1 c. à s. de persil 1 c....

Posté par karamel67 à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, cumin, huile d'olive, oignon, pomme de terre, potiron

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27 décembre 2012

Hachis parmentier

Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour la purée : 1 kg de pommes de terre (spéciales purée) lait 1 gousse d'ail noix de muscade sel et poivre du gruyère râpé pour le gratin de la matière grasse pour le plat à gratin. Pour la viande hachée : 500 gr de viande...

Posté par karamel67 à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, carotte, lait, échalote, boeuf, pomme de terre, gruyère

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