Cuisine simple et facile

24 janvier 2013

Samoussas et feuilletés "lendemain de pot au feu"

Comme beaucoup de personnes, lorsque je fais un pot au feu, il m'en reste. Il est facile de trouver des recettes pour recycler les restes de pot au feu. La plus connue étant le hachis parmentier. Ici en Alsace, "nos grands mères" se servaient des restes...

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Tags: oeuf, oignon, champignon, brick, pot au feu, feuillettés, samoussas

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23 janvier 2013

Hamburger et potatoes

Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 pains à Hamburger 400 gr de viande hachée de boeuf 1 tomate 4 tranches de fromage (emmental, gouda, ou autre) quelques feuilles de salade verte 1 oignon finement haché 1 oeuf persil 2 c. à s. de chapelure quelques gouttes...

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Tags: persil, piment, oeuf, paprika, oignon, chapelure, tabasco, pomme de terre, hamburger, potatoes, viande hachée

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22 janvier 2013

Tartelettes aux pommes et petits beurre (façon tatin)

Cette recette est issue du livre "Véritable petit beurre lu" de la collection "La petite bibliothèque des Marques de toujours" L'autre jour, j'étais en manque d'inspiration pour faire un dessert, je me suis donc plongée dans ce petit ouvrage et j'ai déniché...

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Tags: pommes, beurre, farine, sucre en poudre, jaune d'oeuf, tartelettes, tatin

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21 janvier 2013

Amuses bouche (roulés au pain de mie, croustade)

Roulés au pain de mie : Ingrédients : Tranches de pain de mie 1 pot de philadelphia au saumon fumé et à l'aneth bâtonnets de surimi 1 fromage type carré frais Tranche de jambon cru 1 gousse d'ail, finement hachée Persil et ciboulettes sel et poivre. Recette...

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Tags: ail, crevettes, fromage, jambon cru, Surimi, fines herbes, croustade, tarama

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20 janvier 2013

Mini cocotte d'oeuf poché sur lit d'épinard

Ingrédients (pour 2 personnes) : 6 galets d'épinards surgelés 2 oeufs 3 c. à s. de crème épaisse 1 gousse d'ail écrasée 10 cl. vinaigre blanc fromage râpé ou parmesan sel et poivre Recette : Mettre les galets d'épinards à fondre. Mettre la gousse d'ail...

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Tags: ail, oeuf, crème fraîche, épinard

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18 janvier 2013

Soupe de lentilles et chips de lard

Ingrédients (pour 4 personnes) : 200 gr de lentilles 1,5 litres d'eau 1 poireau 1 grosse carotte 1 oignon finement haché 1 bouquet garni 100 gr de lardons fumés 8 tranches fines de poitrine de porc sel et poivre Recette : Eplucher et couper en lamelles...

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Tags: carotte, oignon, lardons, poireau, poitrine de porc, bouquet garni, lentille

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17 janvier 2013

Clafoutis mangue et noix de coco

Ingrédients (pour 4 mini plats à gratin) : 3 oeufs 1 mangue 30 gr de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 3 c. à s. de fécule de pomme de terre 20 cl de crème liquide allégée 30 gr de noix de coco râpée un petit morceau de beurre pour graisser les...

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Tags: oeuf, crème fraîche, fécule de pomme de terre, noix de coco, sucre en poudre, sucre vanillé, clafoutis

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16 janvier 2013

Chili con carné (mijoté)

Ingrédients (pour 4 personnes) 800 gr de viande de boeuf type paleron 1 poivron vert 500 gr de purée de tomates 1 boîte de haricots rouge 2 petits piments rouge 2 échalotes finement hachées 1 gousse d'ail écrasée 10 cl de vin rouge 2 feuilles de laurier...

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Tags: ail, piment, échalote, boeuf, laurier, thym, poivron vert, haricots rouge, purée de tomate, chili

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15 janvier 2013

Samoussas facile

Ingrédients (pour 4 personnes) : 10 feuilles de brick 4 palets d'épinards hachés surgelés 4 tranches de fromage de chèvre (type bûche) 1 c. à c. de crème fraîche épaisse 1 petite boîte de thon 3 oeufs huile d'olive persil 1 pomme de terre 2 tranches de...

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Tags: crème fraîche, chèvre, brick, épinard

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14 janvier 2013

Velouté de chou fleur au curry et crème de coco

Ingrédients (pour 6 personnes) : Un chou fleur Un oignon 2 pommes de terre moyenne 1 c. à s. de curry 1 bouillon cube de volaille 10 cl de crème de coco sel et poivre 1 filet d'huile d'olive Recette : Nettoyer le chou fleur et le couper en morceaux. Éplucher...

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Tags: oignon, curry, pomme de terre, crème de coco, chou fleur

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