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Cuisine simple et facile

27 février 2013

Chantilly à la fraise Tagada

Chantilly à la fraise Tagada
Depuis que j'ai mon siphon, je tente toutes sortes de chantilly, des sucrées des salées, c'est fou ce que l'on peut faire comme variante. Il y a quelques temps je vous avais mis la recette de la chantilly à la barre chocolatée Mars. Cette fois ci je me...
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26 février 2013

Endives gratinées à la cancoillotte

Endives gratinées à la cancoillotte
On connaît tous l'endive (ou le chicon) gratinée à la béchamel. Mais au niveau régime la béchamel c'est pas le top !!! Et à quelques jours du début du printemps et des bonnes résolutions de régime, le plat n'est plus trop conseillé. Moi j'adore les endives...
25 février 2013

Rillettes de maquereaux

Rillettes de maquereaux
L'autre soir, un coup de téléphone, des amis, et hop un apéro à l'improviste .... Cool j'aime bien ce genre de soirée qui ne se prévoit pas. Pour le coup il me reste quelques cakes salés au chorizo et chèvre, que j'avais congelés. C'est déjà pas mal !!!...
24 février 2013

Risotto de poulet et chorizo

Risotto de poulet et chorizo
Une nouvelle variante du risotto. Le goût pimenté du chorizo se marie très bien avec la douceur et le crémeux du risotto. Une petite touche espagnole dans une plat typiquement italien .... Ingrédients (pour 4 personnes) : 300 gr de riz à risotto 1 oignon...
23 février 2013

Osso bucco de dinde à la crème et aux champignons

Osso bucco de dinde à la crème et aux champignons
Un plat très simpe à faire et qui sublime le goût de cette viande. On peut également le cuisiner à la milanaise comme l'osso bucco de veau, mais franchement je le préfère de cette manière. Et contrairement à l'osso bucco de veau, ce plat est accessible...
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22 février 2013

Pain perdu (version salée)

Pain perdu (version salée)
J'ai toujours été plus attirée par les recettes salées que sucrées. Il est donc un peu logique que j'adapte la version pain perdu sucré en version salée. Vite réalisée, elle fait une petite entrée bien sympathique. Comme pour la version sucrée, vous pouvez...
21 février 2013

Purée de patates douces

Purée de patates douces
Cette purée est très intéressante de part son goût légèrement sucré avec une légère saveur d'agrumes. Il est sur que ce goût un peu inhabituel ne plaira pas à tous les palets. Ingrédients (pour 4 personnes) : 600 gr de patate douce 3 petites pommes de...
20 février 2013

Petits choux à la crème pâtissière

Petits choux à la crème pâtissière
Il y a une pâtisserie pour moi qui m'évoque plein de choses, c'est le choux à la crème. Il croise nos routes à certains moments de notre vie, comme aux baptêmes, aux mariages. Et à chaque fois c'est un franc succès. Qu'il soit fourré à la crème fouettée,...
19 février 2013

Quiche aux légumes et épices mexicaines

Quiche aux légumes et épices mexicaines
En rangeant mon congélateur, je me suis rendue compte qu'il me restait des fonds de légumes. Une poignée de poireau, une de brocoli, une de courgette et une de petits pois. Misère, pas suffisant pour faire une soupe. Direction le bac à légumes et là je...
18 février 2013

Raviolis farcis au saumon aneth et ciboulette

Raviolis farcis au saumon aneth et ciboulette
Après avoir testé ma machine à pâte avec les raviolis aux épinards (plat très apprécié par ma famille), j'ai décidé de réitérer l'expérience. Cette fois ci j'ai préparé une farce au saumon aneth et ciboulette. Et pour qu'ils ne soient pas trop secs, je...
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