mardi 23 avril 2013

Pesto rouge

Il y a quelques temps, je vous ai proposé la recette du pesto vert. Excellente recette qui se marie bien avec un bon plat de pâte. Cette fois ci je vous propose le pesto rouge, réalisé avec des tomates séchées.    Ingrédients :  10 tomates séchées 1 c. à s. bien remplie de pignons de pain 3 c. à s. de parmesan 3 belles feuilles de basilic 2 gousses d'ail 4 c. à s. d'huile des tomates séchées Sel et poivre.   Recette : Couper les tomates séchées, l'ail et les feuilles de basilic en petits morceaux.... [Lire la suite]
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lundi 22 avril 2013

Beignets de crevette

Voilà la recette des mes beignets de crevette, vous avez été nombreux à me demander la recette suite à la diffusion de la photo sur Facebook.... Pour cette recette je vous conseille de prendre des crevettes crues congelées et partiellement décortiquées. C'est à dire qu'il reste plus que la carcasse sur la queue. Si vous n'en trouvez pas, prenez des crevettes entières crues. Vous les décortiquez en prenant soin de laisser la carcasse sur la queue.       Ingrédients :  300 gr de crevettes crues congelées 1... [Lire la suite]
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dimanche 21 avril 2013

Porc à l'ananas

Une recette sucrée salée, que j'aime particulièrement et que je tenais à vous faire partager. Elle est pleine de saveurs et très facile à faire.    Ingrédients (pour 4 personnes) :  600 gr d'émincé de porc 1 poivron vert 1 oignon 1 carotte 1 petite boîte d'ananas 1 citron sauce soja Maïzena 1 c. à s de sucre roux 1 filet d'huile de sésame   Recette : Couper la viande en petite lamelles. Les mettre dans un saladier avec 2 c. à s de sauce soja, 1 c. à s; de citron et 1 c. à s. de maïzena. Laisser... [Lire la suite]
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samedi 20 avril 2013

Mini croissants fourrés à la pâte de spéculoos

Comment réveiller, en douceur, deux adolescents qui hibernent toute l'année ??? Tout simplement avec une petite odeur de croissant chaud qui sort de la cuisine ... Une bonne occasion pour sortir mon "Croissant Party Betty Rossy" . Je vais mettre plus de temps à écrire la recette qu'à la réaliser ...   Ingrédients :  1 pâte brisée 1 pot de pâte à tartiner spéculoos 2 gâteaux spéculoos 1 jaune d'oeuf   Recette : Étaler la pâte briser. Poser par dessus le croissant party. Remplir les trous avec de... [Lire la suite]
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samedi 20 avril 2013

Nouveau partenaire : Cuisine Addict

Bonjour, je viens vous présenter mon nouveau partenaire : Cuisine Addict Il s'agit d'un site de vente en ligne sur lequel vous pourrez trouver tous le matériel de cuisine dont vous avez besoin, vous pourrez y trouver par exemple un large choix (entre autre) de couteaux (Retrouvez sur Cuisineaddict.com leur sélection de couteaux de qualité professionnelle aux meilleurs prix), d'articles pour réaliser vos patisseries, des articles relatifs à la cuisson des aliments et bien d'autres catégories, toutes... [Lire la suite]
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vendredi 19 avril 2013

Lasagnes thon et épinards

Les lasagnes tout le monde les connaît sous la forme classique avec la viande et la sauce bolognaise, mais ce il est amusant de les cuisiner avec d'autres catégories d'aliments, ce coup ci j'ai tenté l'association thon et épinard. En tous cas elles ont eu un beau succès auprès de mon fils !!!! Pour moi c'est le plus important car le connaissant, il est assez difficile dans la nourriture et du coup, lorsqu'il valide une de mes recettes, ça vaut tous les compliments de la terre.    Ingrédients (Pour deux portions... [Lire la suite]
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jeudi 18 avril 2013

Samoussas au boeuf

Une recette de samoussa bien sympathique. En plus vous pouvez la faire plus ou moins épicée selon votre goût.  J'ai utilisé des feuilles de brick en rouleau. J'ai pu couper environ 20 rectangles, que j'ai garni et cela m'a donné des samoussas plus petits que d'habitude, mais plus sympathique à présenter dans un apéro dînatoire. Il suffit juste d'accompagner d'une sauce, que vous pouvez trouver dans vos épiceries asiatiques.    Ingrédients (pour 20 pièces environ) :  des feuilles de brick  400 gr de... [Lire la suite]
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mercredi 17 avril 2013

Chamallows aux chocolats

Des petites gourmandises très faciles à faire (même par les plus jeunes). Un peu d'imagination et vous pourrez en créer de toutes sortes. En plus cette petite douceur fera carton plein lors des goûters d'anniversaire de vos enfants !!!     Ingrédients :  Des chamallows (pour le coup j'ai pris ceux offerts par mon partenaire : Trop Bonbon) Quelques carreaux de chocolat au lait Quelques carreaux de chocolat blanc Un peu de crème fraîche de la noix de coco des vermicelles multicolores en chocolat.   ... [Lire la suite]
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mardi 16 avril 2013

Guacamole

Une recette de guacamole très facile à faire et très crémeuse ... A servir très frais à l'apéro. Vous pouvez l'accompagner de tortillas, de chips ou même de bâtonnets de légumes frais.    Ingrédients :  2 avocats bien mûres 1 petite tomate 3 petits piments rouge (en conserve) 1 c. à s. de citron 1/2 c. à c. de cumin en poudre 1/2 c. à c. de gingembre 1 c. à c. d'origan 1/2 c. à c. de piment de cayenne (ou plus si vous aimez bien relevé) 1 c. à c. de paprika 1 c. à c. de tabasco (ou plus si vous aimez bien... [Lire la suite]
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lundi 15 avril 2013

Cake salé Alsacien (Flammeküche)

Cette recette est issue du livre "Les cakes de Sophie". Il s'agit d'un livre que je me sers très souvent, car les recettes de cakes salés y sont plus originales les unes que les autres. Cette fois ci je vous propose la recette à L'alsacienne, car les ingrédients utilisés sont ceux de la tarte flambée. Ce cake se dégustera très bien avec une petite salade verte.   Ingrédients :  3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure 10 cl d'huile de tournesol 12.5 cl de lait entier 100 g de gruyère râpé 100 g d'oignons 200 g... [Lire la suite]
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