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La recette que je propose vient du blog d'une copine cuisinaute "Bienvenue chez Nadia". J'ai trouvé cette recette originale. Faire des boulettes de viande directement en les mélangeant avec le riz. J'ai suivi sa recette mais j'ai adapté l'assaisonnement à mon goût, c'est à dire un peu plus pimenté. Et vu que je n'ai pas de tajine, j'ai fait une cuisson dans une sauteuse. Pour voir la recette originale => Boulettes de riz et viande hachée à la sauce tomate   Ingrédients :    400g de riz trop cuit ... [Lire la suite]

L'Alsace est une région bien connue pour ces plats bien copieux, bien "grassouillet" .... Dans le lot on peut y mettre la salade de pommes de terre, car avec les lardons et la crème, cela ne fera pas bon ménage avec les régimes ... Mais tant pis faut bien se faire plaisir de temps en temps !!!   Ingrédients :  1 kg de pommes de terre  200 gr de lardons 2 oignons moyens 1 c. à s de crème épaisse (allégée à 15%) 2 c à s. de persil sel et poivre Pour la vinaigrette moutardée : 1 c. à c. de moutarde 1 c. à... [Lire la suite]

  J'ai été tagguée par Nadia de Bienvenue chez Nadia.   Voici les règles du Liebster award :-> Chaque personne doit écrire 11 choses sur soi-> Répondre aux 11 questions posées par le blogueur qui vous a tagué et créer 11 questions pour les personnes que vous allez taguer.-> Choisir 11 blogueurs à votre tour et mettre un lien de leur blog.-> Les informer du tag sur leur blog-> On ne peut pas taguer la personne qui vous a tagué ! 11 choses à savoir sur moi : J'habite en Alsace Je suis mariée J'ai deux... [Lire la suite]

Ca fait longtemps que je n'ai pas utilisé mon "Croissant Party Betty Rossy" . On va faire plaisir aux enfants et leur faire vite fait des mini croissants fourrés au Nutella ... Encore un petit déjeuner original très facile à faire, et qui demande pas grand chose en ingrédients !!!!   Ingrédients :  1 pâte brisée ou feuilletée (selon votre goût) 1 pot de Nutella. 1 jaune d'oeuf   Recette : Étaler la pâte feuilletée sur votre plan de travail. Placer votre "Croissant Party Betty Rossy" ... [Lire la suite]

Avec un reste de pesto rouge vous pourrez faire facilement de délicieux petits palmiers salés pour votre apéritif. Agrémenter de petits morceaux de jambon serrano, ces petits feuilletés feront l'unanimité lors de vos apéros.   Ingrédients :  1 pâte feuilletée (prête à déroulée) Pesto rouge (clique ici => Recette) 2 tranches de jambon serrano (ou jambon cru) 1 jaune d'oeuf sel.   Recette : Dérouler la pâte feuilletée.  Tartiner le pesto sur la pâte. Rouler les deux extrémités de la pâte vers... [Lire la suite]

Quand on a des enfants, il faut toujours ruser pour leur faire manger des légumes. Les légumes les plus compliqués sont les verts, comme les haricots, les choux de bruxelles et les courgettes. Ce coup ci je m'attaque aux courgettes et j'ai décidé de les transformer en purée, avec un peu de fromage de chèvre, ni vu ni connu, la purée va être mangée plus vite que j'aurai pu l'imaginer.   Ingrédients (pour 4-5 personnes) :  1 kg de courgette 2 pommes de terre 150 gr de chèvre frais persil sel et poivre   ... [Lire la suite]

Je pense qu'on a tous dans un coin de notre cuisine, un livre de cuisine, ou un morceau de papier sur lequel figure "sa" recette du gâteau "pot de yaourt". Cherchez bien vous le trouverez. J'adore faire ce gâteau car il est très moelleux, très bon et surtout très facile à faire, tellement facile à faire que quand mes enfants étaient petits c'est eux qui le faisaient. En 5 min la pâte est prête. Une autre chose que j'aime bien dans ce gâteau, c'est qu'on peut le garnir selon nos envies. Sur le coup je l'ai garni aux pommes. ... [Lire la suite]

Une petite variante du tiramisu, ce coup ci il est fait avec de belles gariguettes et du crumble de spéculoos. Cette recette je l'ai réalisée grâce à mon partenaire Spéculoos Lotus  Si vous n'avez pas de crumble spéculoos, vous pouvez vous servir de biscuit spéculoos et les émietter grossièrement.   Ingrédients (pour 4 verrines) :  125 gr de mascarpone 2 oeufs 50 gr de sucre en poudre 125 gr de gariguette 1 boîte de crumble de spéculoos   Recette : Laver les fraises. Les équeuter. Et les couper en... [Lire la suite]

Lorsque je fais un gigot d'agneau, il me reste toujours un peu de viande. Pas suffisamment pour que cela fasse un repas. Du coup je m'en sers pour faire un sandwich façon "kebab". Il suffit de quelques crudités, une sauce blanche et un pain et voilà le tour est joué. Cela peut marcher aussi avec du blanc de poulet ou un reste de veau.     Ingrédients (Pour 2 personnes) :  Reste d'un gigot d'agneau 1 pain "Kebab" 1 carotte 1 tomate quelques feuilles de salade verte 1 oignon Pour la sauce blanche : 4 c. à... [Lire la suite]

Une salade que j'affectionne particulièrement, elle est simple à faire mais tellement bonne. J'adore ce petit côté chaud du chèvre, mélangé avec la fraîcheur de la salade et des tomates, le tout relevé par l'huile d'olive du croûton de pain .... Hummm J'ai pris un mélange de jeunes pousses en guise de salade, mais vous pouvez très bien le faire avec une autre salade (laitue, batavia, scarole ....)   Ingrédients (Pour 4 personnes) :  Un mélange de jeunes pousses  4 oeufs 2 tomates allongée 4 tranches de jambon... [Lire la suite]