mardi 20 août 2013

Piment doux farcis à la féta

Voici une recette bien sympathique pour les apéros dînatoires ou même pour une entrée. Pour ceux qui aiment vous pouvez tenter avec des piments un peu relevé. Sinon avec des poivrons longs la recette sera très bien aussi. La recette est très simple de réalisation.   Ingrédients (pour 4 personnes) :  4 piments doux (ou poivrons longs) 1/2 fêta (environ 100 gr - 120 gr) 2 c. à s. d'huile d'olive   Recette : Rincer et essuyer les piments.  Les fendre dans la longueur et retirer les graines er les... [Lire la suite]
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lundi 19 août 2013

Quesadillas au boeuf

Il y a quelque temps je vous avais proposé les quesadillas au poulet une spécialité mexicaine. Pour le coup j'ai décidé d'en préparer au boeuf épicé.   Ingrédients :  8 tortillas de blé 250 gr de viande hachée de boeuf 1/2 poivron vert 1 petit piment  4 c. à s. d'épices mexicaines 1 oignon 500 gr de concassé de tomates 1 gousse d'ail 500 gr de cheddar 1 filet d'huile d'olive Un peu de beurre pour réchauffer les tortillas sel et poivre   Recette : Émincer finement : oignon, piment, ail et... [Lire la suite]
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dimanche 18 août 2013

Résultat du concours n° 01

Le concours est terminé depuis hier soir à minuit et le tirage a été effectué ce jour ...  Pour le tirage au sort j'ai attribué un numéro à chaque commentaire validé.  Onze personnes ont donc été retenues et lors du tirage au sort c'est le numéro 3 qui est sorti. La personne ayant posté le 3ème commentaire est la gagnante ... Il s'agit de Gisou .... Bravoooooo !!!!   En tous les cas merci à toutes ceux et celles qui ont participé au concours .... Et rendez vous pour le prochain concours qui aura lieu en décembre... [Lire la suite]
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dimanche 18 août 2013

Nouilles sautées au poulet

Une nouvelle recette de nouilles sautées, un plat que je fais très souvent pour le plaisir de mes z'hommes ....   Ingrédients :  250 gr de nouilles chinoises 300 gr de poulet émincé 1 petite boîte de germes de soja 3 carottes 1/2 poivron 1 gousse d'ail 1 oignon 1 morceau de 2 cm gingembre 3 c. à s. de sauce soja 1 c. à s. de vinaigre balsamique 1 c. à s. d'huile   Recette : Dans un saladier râper le gingembre. Ajouter l'ail finement haché. Ajouter la sauce soja et le vinaigre balsamique. Laisser... [Lire la suite]
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samedi 17 août 2013

Pizza au bacon de dinde et cheddar

Dans la série des pizzas, j'en ai fait une juste avant de partir en vacances qui n'était pas mauvaise. Encore une manière de finir les restes du frigo !!! J'ai pris tout ce qu'il me restait sous la main et l'association des goûts était très sympathique.   Ingrédients :  1 pâte à pizza 1 boîte de sauce tomate concentrée. 1 boule de mozzarella. Un reste de fromage de chèvre frais 1 paquet de tranches de bacon de dinde. 100 à 150 gr de fromage cheddar 1/2 poivron 2 petites tomates Herbes de provence huile d'olive... [Lire la suite]
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vendredi 16 août 2013

Salade de pommes de terre et cervelas

Je vous ai déjà proposé plusieurs recettes de salade de pommes de terre il y avait : La salade de pommes de terre à l'Alsacienne et la salade de pommes de terre composée deux très bonnes recettes. Donc me voilà encore avec mes salades de pommes de terre ... Mais franchement c'est une belle réussite et en plus avec les grosses chaleurs c'est une salade qui passe bien et qui cale bien ... Je vous mets les quantités pour deux salades qui compteront pour un repas complet, si vous voulez en faire juste une entrée prenez ces... [Lire la suite]

jeudi 15 août 2013

Tagliatelles de courgettes à la carbonara

Une façon originale de manger des courgettes. Mes premières tagliatelles de courgettes je vous les propose à la carbonara, mais je pense encore trouver d'autres idées, car de cette manière c'est un vrai régal ... Beaucoup moins lourd que les pâtes !!!   Ingrédients (pour 2 personnes) :  3 petites courgettes 70 gr de lardons-allumettes 3 jaunes d'oeufs 10 cl de crème liquide 4 c. à s. de parmesan râpé 1 gousse d'ail sel et poivre 1 filet d'huile d'olive   Recette : Laver les courgettes. A l'aide d'une... [Lire la suite]
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mercredi 14 août 2013

Steak tartare

Une petite recette très simple à faire pour les amateurs de steak tartare. Chose particulière, c'est mon mari qui la prépare à la maison. Donc c'est sa recette que je publie aujourd'hui. Et franchement j'adore quand il m'en prépare un !!!    Ingrédients (2 personnes) :  300 gr de viande de boeuf hachée 1 échalote 2 c. à c. de câpres 2 c. à s. de Worcestershire sauce Quelques gouttes de tabasco (facultatif) Persil 2 jaunes d'oeuf 2 c. à s. d'huile d'olive 1 c. à s. de ketchup Sel et poivre   ... [Lire la suite]
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mardi 13 août 2013

Assiette campagnarde (chaude)

L'assiette campagnarde est un plat que je fais souvent le dimanche soir quand il ne reste presque plus rien dans le frigo. Après on peut adapter et ajouter des "restes" du frigo, comme un fond de ratatouille, quelques morceaux de poulet rôti .... A vous d'improviser. Pour cette recette je me suis contentée de la recette classique   Ingrédients (pour 4 personnes) :  Une dizaine de petites pommes de terre (+ ou - selon les gloutons) 6 oeufs 150 gr de lardons 1 petite boîte de champignons  1 tranche de beurre... [Lire la suite]
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lundi 12 août 2013

Glace à la confiture de lait (sans sorbetière)

Dans la série des glaces sans sorbetière je continue .... Ca marche bien alors pourquoi s'arrêter ??? En plus il fait chaud, c'est l'été, alors on va pas s'en priver ... Pour la confiture de lait, vous avez deux possibilités, soit l'acheter toute faite au rayon confiture, soit comme moi la faire soit même. Il suffit de prendre un pot de lait concentré sucré, de le mettre dans une marmitte remplie d'eau (faut que la conserve soit recouverte), et vous faites chauffer pendant 2h30, à couvert ... Après refroidissement de la conserve, vous... [Lire la suite]
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