vendredi 18 décembre 2015

Pain à l'ail

Quand j'ai vu cette recette, j'ai voulu immédiatement la tester. J'adore ce genre de pain, c'est juste parfait pour las soirées entre amis, à l'apéro. La recette est très simple en plus, sur le site cuisine actuelle elle est expliquée en vidéo, donc aucune excuse de ne pas l'essayer On s'est régalé, ce n'est pas un pain proprement dit, mais ça ressemble plus à une brioche salée. C'est super comme truc, le jour même on l'a mangé nature et le lendemain, je l'ai toasté un peu et j'ai ajouté une tartinade aux tomates séchées, une vraie... [Lire la suite]
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mercredi 16 décembre 2015

Amaretti au citron

Je vous propose cette recette simplissime de macarons Italiens, les Amaretti aromatisés au citron. J'ai trouvé cette recette sur le blog de Delphine "Oh la gourmande " qui l'a trouvé chez Assia qui a trouvé cette recette chez C'line,  J'ai tenté une première fois de faire la recette, mais ce fut un joli raté .... Ma pâte était trop liquide et du coup j'ai eu le droit à des biscuits tout raplapla, mais bon quand même .... Comme je ne suis pas du genre à me laisser aller j'ai retenté l'expérience, cette fois ci... [Lire la suite]
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lundi 14 décembre 2015

Salade Coleslaw

Cela faisait un moment que je voulais essayer cette salade très populaire aux États Unis. Apparemment les New Yorkais dégustent cette salade en accompagnement des hamburgers ou hot dog. Du coup j'ai profité qu'il me restait un peu de chou après mon pot au feu pour m'y coller.  Il existe plusieurs recettes ur le net de cette salade. Je me suis inspirée un peu de chacune d'entres elles pour faire la mienne. Par contre je n'avais pas d'aneth, mais si vous en avez n'hésitez pas à en ajouter.    Ingrédients : 1/4 de... [Lire la suite]
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dimanche 13 décembre 2015

Idées pour votre menu de Noël #02

Je vous propose à nouveau de belles idées pour votre menu de Noël, des recettes issues de mon blog   Entrée : Foie gras au confit d'oignons et sa gaufre au pain d'épices   Plat principal : Gigot d'agneau de 7 heures     Dessert : Bûche aux fruits rouges   Vous pouvez retrouver bien d'autres idées dans la rubrique "Sépcial Noël"  Bon appétit ....
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vendredi 11 décembre 2015

Flageolets à la sauce tomate et à la pancetta

Généralement les flageolets sont cuisinés avec le gigot d'agneau, mais moi je ne fais jamais comme les autres j'avais envie d'en manger avec mon poisson. Comme je faisais cuire mon poisson à la vapeur, j'ai voulu l'accompagner avec un légume un peu cuisiné.     Ingrédients : 1 sachet de flageolet surgelés (environ 500 gr) 10 tranches de pancetta 1 litre de bouillon de volaille 150 gr de coulis de tomate 1 oignon 1 gousse d'ail 2 feuilles de laurier persil huile d'olive sel et poivre   Recette : ... [Lire la suite]
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mercredi 9 décembre 2015

Petits gâteaux de Noël - Schwowebredele

Chaque année, pour les fêtes de Noël, je prépare des petits gâteaux de Noël. Ici en Alsace on les appelle les "Bredele" ou les "Bredala". Quand on fait les marches de Noël on y trouve un stand complet avec des dizaines de sortes, toutes plus appétissantes et gourmandes les unes que les autres. Je n'ai pas le temps et l'énergie pour faire autant de sortes, mais je consacre deux journées au mois de décembre pour faire mes "Bredele". La première journée vient de passée et j'ai confectionné de délicieux "Schwowebredele". Tout simplement... [Lire la suite]
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lundi 7 décembre 2015

Poêlée de riz au jambon et mozzarella

J'étais un peu sceptique quand j'ai vu ce riz à poêler, prêt en 4 min. En général il faut une bonne dizaine de minutes pour avoir un riz mangeable. Étant curieuse de nature j'ai voulu essayer. Et bien c'est bluffant le riz cuit très rapidement. Pas plus de 5 min et c'est prêt. J'ai choisi la facilité pour cette recette et je n'ai ajouté que du jambon, mais j'en ai refait avec du poulet et des champignons c'était pas mal du tout.  C'est sur ce n'est pas de la grande cuisine, mais croyez moi quand vous n'avez pas le temps de... [Lire la suite]
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dimanche 6 décembre 2015

Idées pour votre Menu de Noël #01

A quelques jours de Noël j'avais envie de vous publier quelques idées pour votre menu. Durant ces 3 années j'ai pu vous proposer divers plats festifs et je voulais vous les remonter et les mettre à l'honneur. Pour retrouver la recette il vous suffit de cliquer sur l'intitulé   Entrée :  Tartare aux deux saumons     Plat principal : Hachis parmentier de canard     Dessert : Bûche à la mousse de mangue et coulis de fruits de la passion   Vous pouvez retrouver bien d'autres idées dans... [Lire la suite]
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vendredi 4 décembre 2015

Pavé de cabillaud et crumble au chorizo

Une recette vite faite et savoureuse, comme à dit mon mari, la meilleure recette de poisson qu'il ait mangé depuis bien longtemps. De la simplicité dans l'assiette mais un mélange de saveurs qui est parfait. Je me suis largement inspirée de la recette trouvée sur le bog : http://unsiphonfonfon.ladymilonguera.fr     Ingrédients : (pour 2 personnes) 2 pavés de cabillaud (environ 180 gr pièce) 10 tranches fines de chorizo fort 3 cuil. à soupe de parmesan râpé 2 c. à s. de chapelure 15 gr de beurre huile... [Lire la suite]
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mercredi 2 décembre 2015

Gâteau à la compote de pommes

A la maison c'est monsieur qui est de corvée de compote de pommes. Il épluche, coupe plus d'un kilo de pommes par semaine et nous prépare une belle compote aromatisée à la vanille et sans sucre ajouté, pour avoir encore plus la saveur du fruit. Toujours un régal ce dessert. Du coup quand j'ai vu la recette du gâteau à la compote de pommes j'ai voulu essayer. Et bien c'était une belle découverte. Un gâteau moelleux et bien goûteux.  La recette originale se trouve sur ce site : http://www.gastronoome.com   ... [Lire la suite]
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