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Cuisine simple et facile

21 mars 2014

Bouchées à la reine de poisson

Bouchées à la reine de poisson
Une préparation très facile à faire et vite prête. Accompagné d'un peu de riz, c'est un régal. Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 pavé de saumon 2 filets de colin 3 quenelles de brochet 1 litre de fumet de poisson 4 gros champignons 1 tranche de beurre...
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20 mars 2014

Pain à hamburger

Pain à hamburger
Avec deux adolescents à la maison, je suis amenée à leur faire souvent des hamburgers !!! Et oui la génération "hamburgers - frite". J'en avais un peu marre des pains industriels qui sont trop secs et trop cassants. Je me suis dit pourquoi ne pas tenter...
19 mars 2014

Pain perdu au nutella

Pain perdu au nutella
Quand je fais du pain perdu, je me sers toujours de brioche, car je trouve que c'est beaucoup plus moelleux. Pour cette recette j'ai voulu changer de la recette traditionnelle, j'ai donc pris une tranche de brioche sur laquelle j'ai étalé de la pâte à...
18 mars 2014

Quiche aux brocolis, jambon et fromage de chèvre

Quiche aux brocolis, jambon et fromage de chèvre
Les températures cet hiver ne nous ont pas trop incitées à manger des soupes. Du coup pour pallier au manque de légumes, j'ai cuisiné pas mal de quiche. Une part de quiche et une petite salade verte, et voilà un repas du soir rondement mené ... En plus...
17 mars 2014

Cordon bleu aux tomates séchées et mozzarella

Cordon bleu aux tomates séchées et mozzarella
Un cordon bleu aux couleurs du sud. Vous pouvez utiliser de la viande de porc, de veau, de dinde ou de poulet. A vous de voir !!! Ingrédients : 4 escalopes bien fines (porc pour moi) 1 boule de mozarella 8 pétales de tomates séchées 2 oeufs Farine Chapelure...
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16 mars 2014

Mini fondants au Nutella

Mini fondants au Nutella
C'est dimanche, et du coup je vous propose ma nouvelle participation à un " Tour en cuisine ". Cette semaine je devais piocher une recette sur le blog " les délices de Sandstyle " et c'est AurelieWa du blog " Mes Envies et Délices " qui doit venir piocher...
15 mars 2014

Cake marbré du Quinzième (Cyril Lignac)

Cake marbré du Quinzième (Cyril Lignac)
Il y a quelques jours Cyril Lignac a partagé la recette du cake marbré chocolat – vanille de son restaurant "Le Quinzième". J'ai tout de suite eu envie de le tester et on s'est régalé !!! Un vrai délice. Donc voilà je voulais vous faire profiter de cette...
14 mars 2014

Oignons frits

Oignons frits
Voilà une recette très simple et qui peut être utilisée à toutes les sauces. Je m'en sers dans mes hamburgers, dans mes sauces blanches pour les wraps ou tout simplement tel quel en apéro. Ingrédients : 1 gros oignon 2 c. à s. de farine 4 c. à s. de chapelure...
13 mars 2014

Velouté de légumes verts au chèvre frais

Velouté de légumes verts au chèvre frais
C'est vrai que ces jours ci le beau temps a envahi la France et je ne m'en plaint pas au contraire .... Mais quand j'ai fait cette recette il faisait un peu plus frais et puis comme l'hiver n'est pas encore fini vous aurez sans doute encore l'occasion...
12 mars 2014

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée
Et voilà enfin la recette de la tarte au citron meringuée que mon fiston, Valentin, a réalisé il y a quelques temps. Comme il a dans l'intention de devenir pâtissier, je lui demande souvent de reproduire une recette qui lui plaît. Cette fois ci il s'est...
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