mardi 2 septembre 2014

Tartines au poulet et pesto

Une recette qui m'a permis de finir les restes du frigo. Avant de partir en vacance, généralement je vide entièrement le frigo, ça évite les mauvaises surprises et les mauvaises odeurs au retour. Du coup pendant 2 -3 jours avant le départ, les repas sont souvent des anti-gaspillage. C'est comme ça que j'ai eu l'idée d'associerun reste de blanc de poulet rôti avec un fond de pesto vert. Pour le fromage que j'ai mis dessus, j'ai utilisé les tranches de fromage emmental mais vous pouvez remplacer par du fromage râpé.   ... [Lire la suite]
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lundi 1 septembre 2014

Tarte aux quetsches et streusel à la cannelle

Les quetsches d'alsace on fait leur apparition sur les étales du marché. Forcément j'ai pas pu m'empêcher d'en acheter. Et comme à mon habitude j'ai voulu trouver une recette un peu particulière et j'ai trouvé une délicieuse recette de tarte à la quetsche et son streusel à la cannelle. Il s'agit recette issue du livre de Thierry Mulhaupt : "Au grand bonheur des desserts"   Ingrédients : 350 gr de pâte brisée (pour moi prête à l'emploi) 450 gr de quetsches 50 gr de sucre glace pour le décor 20 gr de poudre d'amande... [Lire la suite]
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lundi 1 septembre 2014

Quizz de la rentrée

FIN DU QUIZZ !!!!! LE NOM DU GAGNANT SERA DONNE DANS LA JOURNEE .....   Comme annoncé à mon retour de vacances, voici venu le temps du "Quizz de la rentrée".  Il se déroulera du 1er septembre au 15 octobre 2014 à minuit Le principe est simple !!! Pas besoin de savoir cuisiner pour participer, il suffira juste de fouiller dans le blog pour trouver les réponses (sauf pour la question subsidiaire). Une fois que vous aurez les réponses, vous les notez, vous m'envoyez un petit mail et c'est fini !!! Plus qu'à attendre la fin... [Lire la suite]
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dimanche 31 août 2014

Mes recettes chez vous (n°05)

Bonjour, C'est avec plaisir que je vous propose une nouvelle série de recettes réalisées par vos soins !!!     On commence par les réalisations de Laurence et son fils Jérémy, âgé de 11 ans  Beignets de crevette et sa sauce aigre douce   Croustillant de poisson au pesto   Fondant au Nutella   Tagliatelles de courgette à la carbonara   Bun's façon burger   Marbré au chocolat   Merci à Laurence et Jérémy pour ces très belles réalisations, et pour leur fidélité... [Lire la suite]
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samedi 30 août 2014

Mojito

Le spécialiste du Mojito à la maison, c'est mon mari. Il les fait trop trop bien. J'ai essayé plusieurs fois, mais c'était pas pareil, donc du coup je le laisse faire. J'ai réussi à lui extorquer sa recette et je vous la propose (hihihi) Attention !!! A consommer avec modération !!!!   Ingrédients (pour 2 personnes) : 4 cl de rhum Havana (par verre) 1 citron vert 2 c. à s. de cassonade 12 feuilles de menthe Eau gazeuse (type perrier) Glaçons ou glace pilée       Recette : Dans un verre à... [Lire la suite]
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vendredi 29 août 2014

Salade de pâtes au saumon fumé

J'ai réalisé cette salade juste avant de partir en vacances, pour le pique nique du voyage.      Ingrédients : 200 gr de pâtes de type mini fusilli (ou selon votre choix) 8 bâtonnets de surimi 1/2 fromage de type fêta 150 gr de tomates cerise 100 gr de saumon fumé 1 yaourt à la grecque 1 c. à s. de mayonnaise 10 brins de ciboulette 1 oignon Sel et poivre   Recette : Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Pour ma part je les ai cuites "al dente" Les égoutter et les laisser... [Lire la suite]
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jeudi 28 août 2014

Fougasse tomate - chèvre

Cet été dans le Var, nous avons eu l'occasion de déguster plusieurs fougasses et comme on s'est tellement régalé, j'ai voulu tenter d'en refaire quelques unes. Pour cette première recette je vous la propose tout simplement aux tomates et fromage de chèvre. Quand j'ai publié une photo sur les réseau sociaux, j'ai pu lire qu'il ne s'agissait pas d'une fougasse !!! Effectivement il ne s'agit pas de fougasse dans le genre que l'on peut trouver dans les grandes surfaces. Mais dans certaines régions de notre pays, cette fougasse est... [Lire la suite]
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mercredi 27 août 2014

Milk shake vanille - spéculoos

J'ai beaucoup de mal à faire boire du lait à mon jeune fils. Il faut donc que je trouve le moyen subtil pour lui apporter sa dose de calcium et une des solutions que j'ai trouvée c'est de lui concocter de temps en temps de délicieux milk shake avec des produits qu'il adore. J'ai donc associé de la vanille et des spéculoos. AUtant dire qu'il s'est régalé et qu'il en a redemandé !!!       Ingrédients (pour 2 personnes) : 40 cl de lait 4 boules de glace vanille 12 gâteaux spéculoos Pour la chantilly : ... [Lire la suite]
mardi 26 août 2014

Wings de poulet marinés au miel et citron

Je suis très friande des petits wings de poulet. J'en mange à toutes les sauces. Je vous ai déjà proposé plusieurs marinades sympathiques. Cette fois ci je vous propose une marinade au citron et miel. Et une fois de plus on s'est régalé !!!!     Ingrédients : 12 ailes de poulet 75 ml de miel 50 ml de sauce soja 45 ml de jus de citron 1 gousse d'ail 1 c. à c. de gingembre frais sel et poivre   Recette : Manchonner les ailes de poulet. (En cliquant sur le lien => Manchonner les ailes de poulet,... [Lire la suite]
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lundi 25 août 2014

Clafoutis aux framboises

Avant de partir en vacances j'avais fait le plein de framboises au marché. Et du coup j'en avais congelé pas mal. Mais la tentation fut trop forte, car pour moi c'est mon fruit de l'été, qui passe devant tous les autres, et j'avais donc préparé un bon clafoutis !!! Autant dire que l'on s'est régalé. Alors je sais que la saison est terminé mais je voulais vous proposer la recette quand même, au cas où vous avez fait comme moi et vous en avez congelé ...     Ingrédients (pour 4 personnes) : 350 gr de framboises 50 gr... [Lire la suite]
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