samedi 14 février 2015

Muffins aux œufs et bacon

Ça faisait longtemps que je n'avais pas proposé de recette pour le brunch du dimanche. Quand j'ai repéré cette recette, j'ai eu immédiatement craqué. Une belle touche américaine qui a ravi nos papilles.  Source de la recette : Le journal des femmes   Ingrédients : 2 pains muffins anglais 8 tranches de bacon 4 tranches de fromage fondu au cheddar  3 oeufs 2 cuillères à soupe de lait Sel Poivre Beurre   Recette : Préchauffer le four à 200° C. Couper les muffins en deux et les toaster... [Lire la suite]
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vendredi 13 février 2015

Spaghettis bolognaise

C'est une recette que j'avais sur mon blog depuis le début, mais comme beaucoup d'autres il n'y avait pas de photos pour illustrer, du coup comme j'en fais régulièrement j'ai soumis mes spaghettis bolognaise à une séance photo et je remonte la recette.     Ingrédients (pour 4 personnes) : 300 gr de viande de boeuf hachée 400 gr de spaghettis 300 gr de purée de tomate 1 carotte épluchée et coupée en petits dés 10 cl de vin rouge 1/2 branche de céleri coupée en petits dés 1/2 c. à c. de paprika 1 feuille de... [Lire la suite]
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jeudi 12 février 2015

Panini choco banane coco

Un panini simple à faire et qui régale mon fiston. Il est très gourmand de pâte à tartiner (la fameuse marque) et l'autre jour il me reparlait des paninis "pâte à tartiner" qu'il mangeait quand on allait en vacances quand il était plus jeune et qu'il en mettait partout sur sa frimousse en le mangeant. Comme j'avais des pains au congélateur je lui en ai préparé un pour son quatre heures. Comme quoi un simple panini peut rendre un ado heureux .... Pour les pains à panini la recette est ici => Pains à panini   Ingrédients (... [Lire la suite]
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mercredi 11 février 2015

Fleischsalat

Voici une recette qui nous vient directement d'outre rhin. C'est chez nos amis allemands que je trouve généralement ce produit, mais il arrive qu'en France dans une grande enseigne de discount alimentaire j'en trouve également mais sous le nom "Salade italienne". Je ne voies pas pourquoi ils ont donné ce nom car elle n'a rien d'italienne cette salade .... Pour la traduction je dirai qu'il s'agit de salade de viande (Fleisch = viande et salat = salade). Je préviens tout de suite que les personnes qui comptent leurs calories ou qui sont... [Lire la suite]
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mardi 10 février 2015

Cake au poulet, poivron et chorizo

Voilà encore une idée pour finir les restes du frigo. Généralement quand j'ai trop de petits restes non cuisinés qui traînent dans le congélo ou dans le frigo ça termine soit en quiche soit en cake salé. Cette fois ci j'ai tout mélanger dans un cake. C'est idéal le soir avec une petite salade verte.     Ingrédients : 150 gr de filet de poulet 1/2 chorizo 1/2 poivron 150 gr de farine 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 12 cl de lait 5 cl d'huile neutre 100 gr de fromage râpé sel et poivre   Recette :... [Lire la suite]
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lundi 9 février 2015

Cake au mascarpone et citron (Christophe Felder)

Quand j'ai vu cette recette du pâtissier Christophe Felder, je n'ai pas pu résister en plus un cake au citron wahou, j'adore. Bon en me penchant un peu plus sur la recette j'ai remarqué qu'il ne mettait pas de citron dans la pâte, mais juste dans le glaçage, du coup pour accentuer un peu plus le goût j'en ai ajouté quand même. Résultat un cake vraiment trop trop moelleux, un vrai petit régal Source : "Un déjeuner sur l'herbe"   Ingrédients : 190 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 100 gr de mascarpone 70 gr de... [Lire la suite]
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dimanche 8 février 2015

Croque monsieur à l'Espagnole

Bon j'avoue que les photos ne sont pas forcément appétissantes et ne mettent pas en valeur cette recette. Mais la recette en elle même est juste une tuerie. On a dévoré ces petits croques monsieur en un rien de temps. Je pense que je ne maîtrise pas encore mon nouvel appareil à croque monsieur.      Ingrédients (pour 3 personnes) : 12 tranches de pain de mie 6 tranches de jambon Serrano 200 gr de fromage de brebis Manchego 1 poivron rouge beurre   Recette : Mettre le poivron sur une plaque de... [Lire la suite]
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samedi 7 février 2015

Cannelés au saumon fumé et fromage ail et fines herbes

Quand j'ai vu cette recette sur le blog de Chrystel "Entre rire et cuisine ...", j'ai craqué. C'était la première fois que je testais une version salée des cannelés et franchement on s'est régalé. De beaux petits cannelés bien parfumés qui ont fait leur effet.  Pour voir la recette originale de Chrystel c'est par ici : "Entre rire et cuisine ..."     Ingrédients :  75 ml de lait 30 g de beurre 1 oeuf 60 g de fromage Ail et fines herbes (pour moi philadelphia) 2 ou 3 tranches de saumon fumé 30 g de... [Lire la suite]
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vendredi 6 février 2015

Boulettes de viande à la catalane

Une recette piochée dans mon magasine de cuisine fétiche "Maxi Cuisine". Une sauce bien onctueuse, j'ai servi cette superbe recette avec du quinoa.      Ingrédients : Pour les boulettes : 500 gr de viande hachée de boeuf 500 gr de chair à saucisse de porc 2 jaunes d'oeuf 2 échalotes farine sel et poivre Pour la sauce : 50 gr de champignons de Paris 1 gros oignon 1/2 chorizo fort 1 grosse boîte de tomates concassées 30 gr de concentré de tomates 20 cl de vin rouge 60 gr d'olives noires sel et... [Lire la suite]
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jeudi 5 février 2015

Beignets roulés aux pommes

Hier j'avais trop envie de beignets, mais pas n'importe lesquels des beignets roulés aux pommes. C'est ceux que je mangeais quand j'étais plus jeune. J'allais à la boulangerie à la période de carnaval et je m'achetais mon beignet escargot aux pommes. Hummm le délice !!! Et j'ai toujours voulu en faire. Et bien c'est chose faite. Bon ce n'est pas tout à fait les mêmes que ceux que je mangeais étant jeune, mais c'était trop trop bon quand même. Ils n'ont pas fait long feu !!!!   Ingrédients (pour 8 beignets) : 250 gr de... [Lire la suite]
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