dimanche 22 décembre 2013

Panna cotta au Nutella

Une nouvelle participation à "Un tour en cuisine"  Pour ce tour 319, je devais piocher une recette chez Sonia du blog "La cuisine de Boomy" et c'est Steph et Wil du blog "Nos p'tits plaisirs" qui devaient piocher une recette chez moi ... Je vais voir de ce pas qu'elle recette les a inspiré. Pour ma part j'ai eu l'envie de reproduire la Panna Cotta au Nutella, une gourmandise simple à faire et qui a fait le plaisir de mes grands gourmands.    Ingrédients : 60 cl de crème liquide entière à 30 %  de mg 4... [Lire la suite]
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samedi 21 décembre 2013

Barre chocolatée à la noix de coco

Voilà la recette de la fameuse barre chocolatée à la noix de coco, plus connue sous le nom de "Bounty". Une recette facile à faire et qui m'a carrément transportée dans mon enfance quand je l'ai goûté.  Les recettes sur la toile ne manquent pas, j'ai pris la recette sur le site "Cuisine AZ"   Ingrédients (pour une vingtaine de barres) : 150 gr de noix de coco en poudre 150 gr de lait concentré sucré 150 gr de bon chocolat au lait 75 gr de beurre 40 gr de sucre glace   Recette : Mettre le beurre en... [Lire la suite]
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lundi 16 décembre 2013

Croustillants aux pommes caramélisées

  Il me restait quelques feuilles de brick, du coup j'ai voulu tester une version sucrée.  Quelques pommes, un peu de sucre et voila le tour est joué ... Je suis loin d'être une pro du caramel !!! Alors si vous avez votre recette du caramel n'hésitez pas à l'utiliser !!!   Ingrédients : 4 feuilles de brick 4 pommes 100 gr de sucre 20 gr de beurre Sucre glace pour la finition   Recette : Éplucher les pommes et les couper en petits dés. Dans une casserole, verser le sucre et mettre le beurre.... [Lire la suite]
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dimanche 8 décembre 2013

Gaufre légère au yaourt

Je me suis lancée et voilà donc ma première participation à "Un tour en cuisine".     Le principe est simple, j'ai inscrit mon blog à un tour, avec 19 autres bloggeurs et bloggeuses. L'administratrice de la page décide ensuite qui pioche une recette chez qui. Donc du coup j'ai pioché une recette sur le blog "Mes petites recettes préférées" et c'est Nadia du blog "Bienvenue chez Nadia" qui a pioché une recette chez moi. Pour ce tour 314, j'ai donc choisi la recette des gaufres légères au yaourt. J'ai apprécié cette... [Lire la suite]
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samedi 30 novembre 2013

Crème brûlée

Il s'agit du dessert que je prend le plus souvent quand je vais au restaurant. Pour moi c'est "the dessert", donc forcément je voulais le tenter. J'ai commencé par la recette de base. C'est pas si compliqué que ça au final, faut juste suivre quelques petits conseils. Tout d'abord, il faut prendre le temps de la cuire doucement au bain marie dans le four, et surtout après refroidissement, pour caraméliser votre cassonade, il vous faut impérativement un chalumeau de cuisine, car si vous la faite gratiner au grill du four, la crème va se... [Lire la suite]
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mercredi 20 novembre 2013

Les meringues de Mercotte

J'avais une envie de meringues, une gourmandise simple à faire, surtout quand on a la bonne recette. Pour cette recette j'ai pioché chez Mercotte ... Un super résultat au final. A faire et refaire sans modération !!   Ingrédients : 110 gr de sucre glace 110 gr de sucre en poudre 20 cl de blanc d'œuf 1 pincée de sel  Quelques gouttes de jus de citron   Recette : La veille au soir, sortir les blancs d'œufs du frigo et les laisser à température ambiante. Le jour J, mélanger le sucre glace et le sucre... [Lire la suite]
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dimanche 17 novembre 2013

Saucisson au chocolat

Depuis quelques temps je voulais essayer cette recette trompre l'oeil. Alors franchement je ne peux que la conseiller, car non seulement c'est bluffant au visuel, mais le goût est très sympathique et votre saucisson ne fera pas long feu. Une recette, simple, facile à faire et qui amusera petits et grands, en bref tout ce que j'aime.   Ingrédients : 150 gr de petit beurre 200 gr de chocolat (au lait pour moi) 100 gr de beuurre 10 bonbons type chamallow 50 gr de sucre glace +10 gr pour la décoration 1 oeuf   ... [Lire la suite]
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mercredi 30 octobre 2013

Tiramisu à la poire

Le tiramisu est un dessert facile à faire et que l'on peut décliner à l'infini. Lorsque les poires étaient encore de saison, j'ai décidé de les associer avec du spéculoos dans un bon tiramisu. Et c'était un vrai régal en à peine deux bouchées les tiramisu étaient vidés ....   Ingrédients (pour 4 verrines) :  125 gr de mascarpone 3 poires bien mûres 2 œuf 50 gr de sucre Quelques gâteaux spéculoos cannelle   Recette : Éplucher les poires et les couper en petits dés. Saupoudrer avec de la cannelle.... [Lire la suite]
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mercredi 16 octobre 2013

Panna cotta à la Tagada Purple

Il y a quelques mois je vous avais proposé une chantilly à base du bonbon "fraise Tagada" de chez Haribo. (clique sur le lien pour voir la recette). Du coup quand j'ai vu qu'Haribo avait sorti un nouveau bonbon la " Tagada purple" je me suis lancée et j'ai fait une panna cotta bien rigolote au bon goût de framboise.   Ingrédients (pour 4 personnes) :  50 cl de crème fraîche 80 gr de sucre semoule 40 gr de Tagada Purple 2 feuilles de gélatine   Recette : Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau... [Lire la suite]
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lundi 14 octobre 2013

Crumble pommes / quetsches et spéculoos

Je ne résiste jamais quand je voies des quetsches. C'est le fruit de mon enfance. On le mangeait directement après l'avoir cueilli de l'arbre, on en mangeait tellement qu'on s'en rendait malade. Voila quand la saison arrive, je ne peux pas passer à côté de la quetsche. En cake, en compote, en crumble ou tout simplement manger nature c'est un pur régal.   Ingrédients (pour 4 personnes) :  2 grosses pommes type gala 200 gr de quetsches (dénoyautées) 1 paquet de gâteaux spéculoos 150 gr de farine 100 gr de beurre + 20... [Lire la suite]
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