mercredi 30 décembre 2015

Cuissot de Chevreuil

Cette année pour le repas de Noël j'avais envie un peu de changer. Ces dernières années on faisait un chapon farci. C'est sympa mais vu qu'on est que 4 on a vite des restes pour une semaine. En plus je n'avais pas envie de passer ma matinée à surveiller ma viande alors j'ai opté pour un cuissot de chevreuil, cuisson au four. Rapide, simple à faire c'était un vrai régal. Bon ok on a eu des restes mais je vous publie d'ici quelques jours la recette que j'ai fait avec les restes .... A suivre.     Ingrédients : 1... [Lire la suite]
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lundi 28 décembre 2015

Bûche à la confiture de lait

C'est une tradition chez nous depuis plusieurs années de faire notre propre bûche. Il y a déjà le plaisir de la préparer soit même et en plus on choisit les parfums qu'on aime. Cette année j'ai pioché la recette dans le magasine Maxi cuisine. Autant dire que j'ai craqué quand j'ai vu la photo. On s'est régalé, par contre je n'ai pas été satisfaite du tout du rendu extérieur de la bûche. Faut dire qu'entre leur photo et la mienne j'ai trouvé l'erreur. Ils n'ont pas badigeonné l'extérieur de la bûche avec le mélange mascarpone /... [Lire la suite]
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dimanche 27 décembre 2015

Mini Linzer

Pour ceux qui connaissent la Linzer torte, vous allez adorer la version mini, pour les autres n'hésitez pas à les tester.  Une recette que j'ai trouvé sur : http://www.cakesandsweets.fr     Ingrédients : 250 g de farine 120 g de sucre 100 g de beurre pommade 1 cuillère à café de levure chimique 2 oeufs – 125 g d’amande moulues 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café d’épices à pain d’épices 1 cuillère à soupe de cacao confiture de framboise (ou autre fruits rouges)   Recette : ... [Lire la suite]
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vendredi 25 décembre 2015

Joyeux Noël

En ce jour particulier, je tenais à vous souhaiter ainsi qu'à vos proches de très belles fêtes de Noël. Que cette journée soit riche en douceur et qu’elle vous apporte l’amour et la paix. Joyeux Noël ! J'en profite également pour vous remercier de votre fidélité et d'être chaque jour plus nombreux à me suivre dans cette aventure du blog culinaire. Merci à vous tous, que vous me suiviez sur le blog où sur les réseaux sociaux. Le blog fête ses 3 ans demain et c'est plus de 900 recettes, 1 395 000 visiteurs, 500 abonnés à la... [Lire la suite]
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mercredi 23 décembre 2015

Cake au thon et macédoine de légumes

Une nouvelle recette de cake salé avec les fonds de placard. Tout simple mais tout bon. On l'a accompagné tout simplement d'une salade verte.     Ingrédients : 150 gr de farine 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 12 cl de lait à température ambiante 5 cl d'huile neutre 100 gr de fromage râpé. 1 boîte de thon (taille moyenne) 1 petite boîte de macédoine de légumes 1 c. à s. de moutarde   Recette : Préchauffer le four à 180° C. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les oeufs. Ajouter... [Lire la suite]
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lundi 21 décembre 2015

Sauce cheddar pour nachos

Je suis une inconditionnelle du fromage cheddar et du coup je prends de temps en temps un bloc de cheddar chez le fromager. Et autant dire que j'en met partout, dans les pizzas, dans les hamburgers, dans les pâtes et j'en passe .... C'est une cure de cheddar ... hihihi. Cette fois-ci j'ai voulu essayer une sauce pour servir avec les nachos. Les nachos sont faits base de farine de maïs et on peut les servir avec différents accompagnements ou sauce pour en faire un repas complet. J'ai choisi la simplicité et je les ai accompagnés avec... [Lire la suite]
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dimanche 20 décembre 2015

Idées pour votre menu de Noël #03

Plus que quelques jours avant Noël, si vous n'avez toujours pas d'idées, voici quelques recettes qui pourraient vous inspirer.   Entrée :  Huîtres gratinées au curry     Plat principal : Filet mignon en croûte   Dessert :  Bûche Citron framboise et sa meringue à l'italienne     Retrouvez bien d'autres recettes dans la rubrique : "Spécial Noël" Bon appétit ....
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vendredi 18 décembre 2015

Pain à l'ail

Quand j'ai vu cette recette, j'ai voulu immédiatement la tester. J'adore ce genre de pain, c'est juste parfait pour las soirées entre amis, à l'apéro. La recette est très simple en plus, sur le site cuisine actuelle elle est expliquée en vidéo, donc aucune excuse de ne pas l'essayer On s'est régalé, ce n'est pas un pain proprement dit, mais ça ressemble plus à une brioche salée. C'est super comme truc, le jour même on l'a mangé nature et le lendemain, je l'ai toasté un peu et j'ai ajouté une tartinade aux tomates séchées, une vraie... [Lire la suite]
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mercredi 16 décembre 2015

Amaretti au citron

Je vous propose cette recette simplissime de macarons Italiens, les Amaretti aromatisés au citron. J'ai trouvé cette recette sur le blog de Delphine "Oh la gourmande " qui l'a trouvé chez Assia qui a trouvé cette recette chez C'line,  J'ai tenté une première fois de faire la recette, mais ce fut un joli raté .... Ma pâte était trop liquide et du coup j'ai eu le droit à des biscuits tout raplapla, mais bon quand même .... Comme je ne suis pas du genre à me laisser aller j'ai retenté l'expérience, cette fois ci... [Lire la suite]
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lundi 14 décembre 2015

Salade Coleslaw

Cela faisait un moment que je voulais essayer cette salade très populaire aux États Unis. Apparemment les New Yorkais dégustent cette salade en accompagnement des hamburgers ou hot dog. Du coup j'ai profité qu'il me restait un peu de chou après mon pot au feu pour m'y coller.  Il existe plusieurs recettes ur le net de cette salade. Je me suis inspirée un peu de chacune d'entres elles pour faire la mienne. Par contre je n'avais pas d'aneth, mais si vous en avez n'hésitez pas à en ajouter.    Ingrédients : 1/4 de... [Lire la suite]
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