L'autre jour il y avait une belle promotion sur les filets de truite, du coup je me suis retrouvée avec un filet de truite de plus de 1 kg. Je l'ai découpé en portion individuelle et j'ai congelé. Mais c'est pas le tout d'avoir du poisson, faut avoir des recettes qui vont avec. Comme à mon habitude, j'ai fouillé dans mon frigo et j'ai trouvé un peu de fromage de chèvre frais dont la date limite était très limite et un pot de tomates séchées ouvert. Allez on essaye de préparer un truc sympa avec tout ça. J'ai servi ce plat avec des légumes vapeurs.

 

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Ingrédients(pour 3 personnes) :

  • Environ 500 gr de filet de truite 
  • 100 gr de chèvre frais
  • 3 pétales de tomates séchées
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Set et Poivre

 

Recette :

  1. Découper le filet de truite en portion individuelle.
  2. Les disposer dans des petits plats à gratin. Les saler légèrement et le poivrer
  3. Préchauffer le four à 190° C.
  4. Dans un récipient, écraser le fromage de chèvre.
  5. Ajouter les pétales de tomates préalablement coupées en petits morceaux.
  6. Mélanger le tout. Poivrer.
  7. Étaler la préparation sur votre poisson.
  8. Verser un filet d'huile d'olive par dessus
  9. Placer au four pour une vingtaine de minutes. 

 

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