Une recette de brioche hyper molleuse (comme son nom l'indique et qui fait son petit bout de chemin sur la blogosphère) Je l'ai trouvé sur le blog : La cuisine et les voyages de Pripri, qui elle même l'avait reperé chez Yas du blog "Une liyassdebonneschoses", chez Sonia du blog "les recettes de Sorawel" et chez Yolande du blog "Les petits plats de Patchouka" ... Voilà je pense n'avoir oublié personne ;)

 

brioche hypr moelleuse 04

Ingrédients :

  • 500 gr de farine
  • 200 ml de lait
  • 2 oeufs
  • 70 gr de sucre
  • 100 gr de beurre
  • 1 cube de levure fraîche
  • 1 cc de vanille liquide
  • 1 cc de sel
  • 100 gr de pépites de chocolat

 

Recette :

  1. Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain (sauf le beurre) et lancer le programme de pétrissage.
  2. Lorsque la pâte est bien amalgamée (environ 10 min), ajouter le beurre et laisser le programme continuer son pétrissage.
  3. A la fin du programme sortir la pâte et la découper en boules de même poids
  4. Les poser côte à côte dans un moule à manqué.
  5. Laisser lever à nouveau 1h.
  6. Badigeonner la brioche d'un mélange de lait et de sucre. (J'ai rajouté un jaune d'oeuf)
  7. Cuire 25 à 30 min  à 180°C.

 

brioche hypr moelleuse 01 brioche hypr moelleuse 02

brioche hypr moelleuse 03