Lentilles à la saucisse de Morteau et cancoillotte

Un plat bien crémeux et bien savoureux. 

Ingrédients :

• 200 à 250 gr de lentilles
• 4 tranches fines de poitrine fumée
• 1 saucisse de Morteau
• 1 petit pot de cancoillotte
• 2 carottes
• 1 feuille de laurier
• Poivre et sel
• 1 oignon
• 1 filet d'huile d'olive

Recette :

1. Éplucher et couper la carotte. Émincer l'oignon.
2. Dans un faitout, faire revenir l'oignon et la carotte dans un filet d'huile d'olive.
3. Rincer les lentilles et les ajouter dans le faitout. Couvrir d'eau.
4. Porter à ébullition, puis baisser le feu. Mettre la feuille de laurier e les tranches de poitrine fumée coupée en morceaux.
5. Laisser cuire une bonne demi heure. (Pour le temps de cuisson vous reporter aux indications de votre paquet). Si besoin est rajouter de l'eau en cours de cuisson.
6. Dans une casserole d'eau bouillante, faire cuire la saucisse de Morteau pendant une quinzaine de minutes. 
7. A l'issue la sortir et la couper en tranches.
8. Lorsque les lentilles sont cuites, ajouter la cancoillotte, bien mélanger.
9. Retirer la feuille de laurier et ajouter les tranches de saucisse et servir immédiatement.

 

 

Comments

[Mely_Llewelyn]

Un bon plat réconfortant et savoureux comme j'aime par les froides soirées !

Bonne fin d'après-midi, bises.

[delphine]

Hum comme cela doit être bon

Bises et belle journée

[poupoule]

J'adore ce type de plat!

Bonne journée

Biz

[vanni]

Très belle recette.

Bonne journée.

[lapopotte@lolo]

hum, jolie version originale et savoureuse !