Une quiche classique mais pleine de saveurs. A faire et refaire sans modération. 

 

 

quiche brocoli saumon chèvre 04

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée (prête à l'emploi)
  • 1 brocoli
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 1/2 bûche de chèvre
  • 3 oeufs
  • 20 cl de lait
  • 4 c. à s. de lait en poudre
  • sel et poivre

 

Recette :

  1. Couper le brocoli en morceaux et les mettre dans une casserole d'eau salée.
  2. Faire cuire environ 8 min après ébullition. Égoutter et réserver.
  3. Préchauffer le four à 190° C.
  4. Étaler la pâte dans un moule. Piquer le fond avec une fourchette.
  5. Couper le saumon fumé en lamelles.
  6. Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait. Incorporer le lait en poudre.
  7. Saler légèrement et poivrer.
  8. Répartir le brocoli dans le fond de la tarte.
  9. Ajouter par dessus les lamelles de saumon fumé.
  10. Verser le mélange oeufs / lait.
  11. Découper des tranches de bûche de chèvre et les disposer sur le dessus de la tarte.
  12. Mettre au four et laisser cuire 35 - 40 min.

 

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