août 2014

Bonjour, C'est avec plaisir que je vous propose une nouvelle série de recettes réalisées par vos soins !!!     On commence par les réalisations de Laurence et son fils Jérémy, âgé de 11 ans  Beignets de crevette et sa sauce aigre douce   Croustillant de poisson au pesto   Fondant au Nutella   Tagliatelles de courgette à la carbonara   Bun's façon burger   Marbré au chocolat   Merci à Laurence et Jérémy pour ces très belles réalisations, et pour leur fidélité... [Lire la suite]

Le spécialiste du Mojito à la maison, c'est mon mari. Il les fait trop trop bien. J'ai essayé plusieurs fois, mais c'était pas pareil, donc du coup je le laisse faire. J'ai réussi à lui extorquer sa recette et je vous la propose (hihihi) Attention !!! A consommer avec modération !!!!   Ingrédients (pour 2 personnes) : 4 cl de rhum Havana (par verre) 1 citron vert 2 c. à s. de cassonade 12 feuilles de menthe Eau gazeuse (type perrier) Glaçons ou glace pilée       Recette : Dans un verre à... [Lire la suite]

J'ai réalisé cette salade juste avant de partir en vacances, pour le pique nique du voyage.      Ingrédients : 200 gr de pâtes de type mini fusilli (ou selon votre choix) 8 bâtonnets de surimi 1/2 fromage de type fêta 150 gr de tomates cerise 100 gr de saumon fumé 1 yaourt à la grecque 1 c. à s. de mayonnaise 10 brins de ciboulette 1 oignon Sel et poivre   Recette : Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Pour ma part je les ai cuites "al dente" Les égoutter et les laisser... [Lire la suite]

Cet été dans le Var, nous avons eu l'occasion de déguster plusieurs fougasses et comme on s'est tellement régalé, j'ai voulu tenter d'en refaire quelques unes. Pour cette première recette je vous la propose tout simplement aux tomates et fromage de chèvre. Quand j'ai publié une photo sur les réseau sociaux, j'ai pu lire qu'il ne s'agissait pas d'une fougasse !!! Effectivement il ne s'agit pas de fougasse dans le genre que l'on peut trouver dans les grandes surfaces. Mais dans certaines régions de notre pays, cette fougasse est... [Lire la suite]

J'ai beaucoup de mal à faire boire du lait à mon jeune fils. Il faut donc que je trouve le moyen subtil pour lui apporter sa dose de calcium et une des solutions que j'ai trouvée c'est de lui concocter de temps en temps de délicieux milk shake avec des produits qu'il adore. J'ai donc associé de la vanille et des spéculoos. AUtant dire qu'il s'est régalé et qu'il en a redemandé !!!       Ingrédients (pour 2 personnes) : 40 cl de lait 4 boules de glace vanille 12 gâteaux spéculoos Pour la chantilly : ... [Lire la suite]

Je suis très friande des petits wings de poulet. J'en mange à toutes les sauces. Je vous ai déjà proposé plusieurs marinades sympathiques. Cette fois ci je vous propose une marinade au citron et miel. Et une fois de plus on s'est régalé !!!!     Ingrédients : 12 ailes de poulet 75 ml de miel 50 ml de sauce soja 45 ml de jus de citron 1 gousse d'ail 1 c. à c. de gingembre frais sel et poivre   Recette : Manchonner les ailes de poulet. (En cliquant sur le lien => Manchonner les ailes de poulet,... [Lire la suite]

Avant de partir en vacances j'avais fait le plein de framboises au marché. Et du coup j'en avais congelé pas mal. Mais la tentation fut trop forte, car pour moi c'est mon fruit de l'été, qui passe devant tous les autres, et j'avais donc préparé un bon clafoutis !!! Autant dire que l'on s'est régalé. Alors je sais que la saison est terminé mais je voulais vous proposer la recette quand même, au cas où vous avez fait comme moi et vous en avez congelé ...     Ingrédients (pour 4 personnes) : 350 gr de framboises 50 gr... [Lire la suite]

Bonjour,   Me revoilou de retour de mes vacances, des projets et des idées plein la tête !!! Vous retrouverez à partir de demain de nouvelles recettes.  Un petit concours "spéical rentrée est en préparation" (chut je n'en dirai pas plus pour le moment !!!) Et pour finir d'ici la fin de l'année le blog va passer en mode "site internet", afin de mieux répondre aux attentes de chacun. Voili voilà, du travail en perspective .....   Je tenais aussi à vous remercier, car j'ai pu suivre de loin l'activité du blog... [Lire la suite]

Une recette facile à faire qui vous permettra de finir les restes du poulet rôti. C'est dans l'émission "Petits plats en équilibre" que j'ai découvert cette recette. Et je peux vous dire que l'on s'est régalé !!!     Ingrédients (pour une trentaine d'accras): 300 g de poulet rôti (le reste d'un poulet du dimanche) haché. 300 g de farine 25 cl d'eau 1 cuiller à café de bicarbonate de soude 1 cuiller à soupe d'oignon haché finement 1 cuiller à café d'ail haché finement 4 cuillers à soupe de persil plat haché... [Lire la suite]

Une super recette de salade. Elle est fraîche et légère, si vous voulez encore plus de légèreté remplacer le yaourt brassé par un 0% et là c'est recette régime assurée.   Ingrédients :  600 gr de pommes de terre 1 concombre 1 botte de radis roses 1 yaourt brassé nature 1 c. à s. de moutarde forte 2 petites échalotes persil ciboulette sel et poivre 1 c. à c. de câpres   Recette : Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée. Environ 20 min de cuisson. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un... [Lire la suite]