Lorsque je suis tombée sur cette recette j'ai tout de suite craquée. J'adore le citron, alors un bon moelleux au citron je ne vais pas refuser de le tenter. Et bien on n'a pas été déçu ... Il porte bien son son nom. Moelleux à souhait !!! 

Source de la recette : Papilles et Pupilles

 

moelleux citron 07

Ingrédients :

  • 4 œufs
  • 130 g de sucre
  • 80 g de beurre
  • 120 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • jus et zestes de 2 citrons non traités, ou arôme de citron 

 

Recette :

  1. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
  2. Dans une jatte, battez les jaunes avec le sucre et le jus des citrons jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajoutez le beurre fondu, la farine, les zestes et la levure.
  4. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.
  5. Répartissez la pâte dans un moule carré (20×20 cm) ou un moule à manqué beurré et fariné.
  6. Enfournez environ 20 minutes dans le four préchauffé à 180° (th.6).
  7. Laissez refroidir le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace.

 

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