Cabillaud sauce poivron et tomates

 Une recette facile à faire et qui change de la traditionnelle papillote de poisson. Vous pouvez très utiliser un autre poisson que le cabillaud.

 A déguster tout simplement avec du riz blanc.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

•  4 pavés de cabillaud
• 1 poivron rouge
• 4 tomates
• 1 oignon
• thym
• coriandre fraîche
• huile d'olive
• sel et poivre

Recette :

1. Si vous utilisez du poisson congelé, pensez à le sortir bien avant pour qu'il soit décongelé au moment e la préparation.
2. Placer les cabillauds dans des plats à gratin individuels, que vous aurez légèrement huilés.
3. Saler et poivrer, et mettre un peu de thym sur le poisson.
4. Préchauffer le four à 180° C.
5. Émincer finement l'oigno et le poivron.
6. Peler les tomates et les couper en petits dés.
7. Dans une sauteuse, mettre un filet d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et le poivron pendant 5 min.
8. Ajouter les dés de tomates. Saler, poivrer (à convenance) et ajouter un peu de .
9. Laisser cuire environ 10 min. A la fin de la cuisson ajouter de la coriandre ciselée.
10. Répartir la préparation sur les cabillauds.
11. Mettre les plats au four et laisser cuire 20 min.

 

 

 

Comments

[pat]

etape 8.. " ajoutez un peu de ...????????"

merci!

[m lilou]

Je retiens ta recette hummm! car je profite toujours des promos de dos de cabillaud , effectivement cela change de la papillote avec citron

bonne journée

bisousbisous

[choupette82]

J'adore le poisson, c'est une belle recette ! bises