Je sais que ce n'est pas encore la saison des glaces, mais des fois les envies ne se basent pas sur les saisons. En fait lorsque j'ai eu l'idée de faire cette glace, je n'ai pas pu attendre, fallait que je la tente tout de suite !!! 

 

glace fter eight 07

Ingrédients :

  • 25 cl de lait entier
  • 25 cl de crème liquide
  • 5 jaunes d'oeuf
  • 150 gr de sucre
  • colorant alimentaire vert
  • 1 petit paquet d'after eight

 

Recette :

  1. Faire chauffer le lait. Ne pas le faire bouillir.
  2. Fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre, jusqu' à que le sucre soit dissout.
  3. Verser la crème et mélanger pour rendre la préparation homogène.
  4. Verser le lait chaud, mélanger puis remettre l'ensemble dans la casserole.
  5. Faire chauffer jusqu'à que le mélange épaississe légèrement. 
  6. Le mettre dans un récipient et le laisser refroidir. 
  7. A l'issue le mettre au frigo et le laisser refroidir toute la nuit.
  8. Le lendemain le mettre dans la sorbetière (pour moi 35 min)
  9. Découper les after eight en petits morceaux. 
  10. Lorsque la glace commence à prendre ajouter les morceaux d'after eight.
  11. Conserver la glace au congélateur.

 

glace fter eight 01 glace fter eight 02

glace fter eight 03 glace fter eight 04

glace fter eight 05 glace fter eight 06