Généralement quand je fais un gratin de pâtes c'est pour finir des restes du frigo. Cette fois ci il sera aux saveurs italiennes. 

 

gratin pâtes ricotta 05

Ingrédients :(Pour 4 personnes) :

  • 300 gr de pâtes (coquillettes pour moi)
  • 1 pot de ricotta
  • 150 gr de jambon fumé (pour moi du râpé)
  • 15 - 20 pétales de tomates cerises confites
  • 1 oeuf
  • fromage râpé ou parmesan
  • sel / poivre

 

Recette :

  1. Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Saler et verser les pâtes. Laisser cuire 5 min et égoutter.
  2. Dans un saladier, mélanger la ricotta avec l'oeuf
  3. Incorporer le jambon fumé finement coupé et les pétales de tomates cerises séchées, coupées en petits morceaux.
  4. Saler et poivrer à convenance.
  5. Verser cette préparation sur les pâtes et bien mélanger.
  6. Verser le mélange dans un plat à gratin.
  7. Recouvrir de fromage râpé ou de parmesan.
  8. Mettre au four, préalablement préchauffer à 190° C et faire cuire 15 min. Mettre en suite en position grill pendant 5 min.
  9. Sortir et servir aussitôt.

 

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