En cherchant une recette de sauce originale pour mettre dans mes hamburgers, je suis tombée sur cette poivronade sur le blog "Made in cooking". Je dirai juste l'esayer c'est l'adopter !!! Cette sauce rehausse le goût de votre hamburger. Il suffit juste de tartiner votre pain à hamburger, puis après vous ajoutez vos ingrédients comme à l'habitude. Je l'ai aussi essayé sur des toasts de pains grillés à l'apéritif et là aussi ça à fait sont effet.

 

poivronade 05

Ingrédients :

  • 1 poivron rouge
  • 1/2 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 4 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 c. à c. de cumin
  • Sel
  • Poivre

 

Recette :

  • Éplucher et hacher finement l'oignon.
  • Le faire suer dans l'huile d'olive avec les gousses d'ail.
  • Retirer le pédoncule et les graines des poivrons, les émincer puis les ajouter.
  • Assaisonner de sel, poivre et cumin et faire compoter 30 mn. 
  • A l'issue, mixer le tout. Rectifier l'assaisonnement si besoin est.
  • Mettre dans un bocal et placer au frais.

 

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