Cuisine simple et facile

30 novembre 2013

Crème brûlée

Il s'agit du dessert que je prend le plus souvent quand je vais au restaurant. Pour moi c'est "the dessert", donc forcément je voulais le tenter. J'ai commencé par la recette de base. C'est pas si compliqué que ça au final, faut juste suivre quelques...

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Tags: crème, sucre, gousse vanille, cassonade, crème brûlée, jaune d’œuf

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29 novembre 2013

Pavé de saumon et sa sauce au citron

Pour changer du poisson en papillote voilà une recette de sauce qui accompagne à merveille le saumon. Si vous faites attention à votre ligne, cette recette n'est pas faite pour vous ... Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 beaux pavés de saumon 60 gr de...

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Tags: saumon, crème, sauce citron

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28 novembre 2013

Huîtres gratinées au curry

Voilà une nouvelle recette spécialement pour les fêtes de fin d'année. C'est la période ou la plupart d'entre nous consomme des huîtres. J'ai donc décidé de vous proposer une recette d'huîtres chaudes, ce qui change radicalement des huîtres habituellement...

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Tags: parmesan, curry, huître, huîtres gratinées

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26 novembre 2013

Paleron de bœuf braisé

Le paleron en général on le cuit en bouillon pour le pot au feu. J'ai décidé de l'associer avec un peu d'oignon et des carottes et de le braiser. Au bout de 2 à 3 heures, le résultat à été succulent. Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 morceau de paleron...

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Tags: carotte, oignon, vin rouge, lardons, paleron braisé

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25 novembre 2013

Velouté de carottes au curry

Le froid s'est installé un peu partout en France, donc rien de tel le soir qu'un bon bol de soupe pour se réchauffer. Pour la première soupe de la saison j'ai décidé de préparer un velouté de carottes et de les associer avec le curry. Un bon mélange bien...

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Tags: carotte, lardons, curry, poireau, soupe

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24 novembre 2013

Gâteau aux pommes tout doux

Voilà un gâteau aux pommes juste moelleux et délicieux et comme son nom l'indique il est vraiment tout doux. A faire et refaire sans hésitation !!! J'ai trouvé la recette sur le site : Une plume dans la cuisine Ingrédients : 250 g de farine 175 g de sucre...

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Tags: oeuf, pommes, sucre, beurre, farine, gâteau

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23 novembre 2013

Risotto crémeux aux courgettes

Une nouvelle idée pour un risotto, simple mais bon. Si vous n'aimez pas la courgette, vous pouvez la remplacer par un autre légume tel que l'aubergine, le poivron ou même le brocolis. Ingrédients (pour deux personnes) : 150 gr de riz à risotto 1 petite...

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Tags: parmesan, risotto, courgette, ricotta

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22 novembre 2013

Champignons farcis

Il y a quelques jours, je vous ai proposé la recette de la pomme de terre farcie . Cette fois ci j'ai utilisé des gros champignons blancs. Pour la farce, j'ai utilisé un peu "les restes" du frigo. Il est difficile de donner des quantités exactes, car...

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Tags: parmesan, jambon, champignon, mozzarella, champignon farcis

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21 novembre 2013

Gnocchi à poêler et sa sauce aux 3 fromages

Voilà un plat vite fait et bien fait, idéal pour les jours où l'on n'a pas le temps de cuisiner ou tout simplement pas l'envie. J'ai choisi les gnocchi pour accompagner ma sauce aux trois fromages, mais vous pouvez très bien le faire avec n'importe quelle...

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Tags: parmesan, ricotta, gorgonzola, 3 fromages, gnocchi

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20 novembre 2013

Les meringues de Mercotte

J'avais une envie de meringues, une gourmandise simple à faire, surtout quand on a la bonne recette. Pour cette recette j'ai pioché chez Mercotte ... Un super résultat au final. A faire et refaire sans modération !! Ingrédients : 110 gr de sucre glace...

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Tags: meringue, sucre en poudre, sucre glace, blanc d’œuf

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