Tiramisu à la poire

Le tiramisu est un dessert facile à faire et que l'on peut décliner à l'infini. Lorsque les poires étaient encore de saison, j'ai décidé de les associer avec du spéculoos dans un bon tiramisu. Et c'était un vrai régal en à peine deux bouchées les tiramisu étaient vidés ....

Ingrédients (pour 4 verrines) : 

• 125 gr de mascarpone
• 3 poires bien mûres
• 2 œuf
• 50 gr de sucre
• Quelques gâteaux spéculoos
• cannelle

Recette :

1. Éplucher les poires et les couper en petits dés. Saupoudrer avec de la cannelle. Réserver.
2. Séparer les blancs des jaunes. Réserver les blancs.
3. Mélanger les jaunes avec le sucre.
4. Incorporer le mascarpone.
5. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement dans la préparation à base de mascarpone.
6. Dans des verrines, casser grossièrement des gâteaux spéculoos. Ajouter une couche de poire / cannelle puis recouvrir avec une couche de préparation à base de mascarpone. Refaire une série de couches : spéculoos, puis poire / cannelle, puis préparation à base de mascarpone.
7. Mettre les verrines au frais et laisser reposer 3 heures minimum.

 

 

 

Comments

[Ritadu67]

Je pense faire ces verrines avec des poires en boîtes . Mon fils adore les poires. Pouvez-vous me donner la contenance de vos verrines en général ? merci

[Paul Cuisine]

Je fais un petit tour sur ton blog, avant de me remettre au travail (:-/) pour te laisser mon commentaire quotidient !



Cette recette à l'air franchement bonne !



J'ai gouté le tiramisu - poires - nutella qui est franchement Délicieux mais je ne connaissais pas le tiramisu SPÉCULOOS, la cannelle doit donner un super petit bon gout !



Très bonne journée. :-D

[recette ultratop]

de bon matin ça a l'air bien bon ça met en appétit biz hellyane