Mini cocotte tout chocolat

6 octobre 2013

Voilà une recette très facile !!! Elle est faite très souvent à la maison, à la demande générale ... Et franchement on l'adore. Vu que nous ne sommes pas des consommateurs de chocolat noir, je fais la recette avec du chocolat au lait, mais vous pouvez très bien remplacer par du chocolat noir. Le plus difficile est de laisser refroidir la cocotte !!!

Ingrédients (pour 4 cocottes) :

3 petits oeufs
110 gr de beurre + une noisette pour beurrer les cocottes
110 gr de sucre
170 gr de chocolat au lait
50 gr de farine
20 gr de fécule de pomme de terre
15 gr de cacao en poudre

Recette :

Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie.
Dans une bol, mélanger la farine, la fécule et le cacao
Bien mélanger le beurre et le chocolat fondu.
Ajouter le sucre, puis les oeufs. Bien remuer au fouet.
Ajouter le mélange farine, fécule et cacao. Mélanger
Répartir le mélange dans 4 mini cocottes allant au four.
Faire cuire dans le four préchauffé à 210°. Il suffit de 8 à 10 min pour obtenir des fondants à souhait. (Si vous préparez les fondants à l'avance et que vous les stockez au frigo, pensez à les sortir 1/2 avant de les mettre au four)
Laisser refroidir 10 minutes et déguster directement dans la cocotte ....