Une nouvelle recette de nouilles sautées, un plat que je fais très souvent pour le plaisir de mes z'hommes ....

 

Ingrédientsnouilles_chinoises_poulet_07

  • 250 gr de nouilles chinoises
  • 300 gr de poulet émincé
  • 1 petite boîte de germes de soja
  • 3 carottes
  • 1/2 poivron
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 1 morceau de 2 cm gingembre
  • 3 c. à s. de sauce soja
  • 1 c. à s. de vinaigre balsamique
  • 1 c. à s. d'huile

 

Recette :

  1. Dans un saladier râper le gingembre. Ajouter l'ail finement haché.
  2. Ajouter la sauce soja et le vinaigre balsamique.
  3. Laisser mariner le poulet émincé pendant 15 min.
  4. 2plucher les carottes et les tailler en julienne. 
  5. Couper des lamelles de poivrons et émincer finement l'oignon.
  6. Dans un wok, faire chauffer l'huile, ajouter le poulet mariné et la sauce. Lorsqu'il est cuit le réserver.
  7. Remplacer le poulet par l'oignon, les carottes et les oignons. Laisser cuire pendant 5 min tout en mélangeant.
  8. Ajouter les germes de soja et poursuivre la cuisson 2 min.
  9. Remettre le poulet dans le wok, mélanger. 
  10. Lorsque les nouilles sont cuites les ajouter au wok. Mélanger l'ensemble. Si nécessaire ajouter un peu de sauce soja.
  11. Servir et déguster bien chaud.

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