Tomates cerises au thon et fromage de chèvre frais et fines herbes

Voilà encore une petite recette sympathique pour l'apéritif. De la fraîcheur, de la saveur, voilà ce qu'on ressent quand on y goute !!! Pour cette recette je me suis basée d'une recette de cuisine AZ. 

Ingrédients : 

• 1 petite boîte de thon (90 gr environ
• 15 tomates cerises
• 100 g de fromage de chèvre frais
• 1 dizaine de branches de ciboulette
• 1 c. à s. d'estragon
• 3 feuilles de menthe
• du piment doux
• 1 filet d'huile d'olive
• sel, poivre

Recette :

1. Égouttez thon et émiettez-le.
2. Dans un saladier mélanger les herbes, les ciseler finement.
3. Découpez les chapeaux des tomates, préalablement lavées et séchées. Évidez-les, salez-les, retournez-les et laissez-les dégorger.
4. Écrasez le fromage de chèvre à la fourchette. Mélanger avec un filet d'huile d'olive et une cuillère à café d'eau pour rendre la préparation crémeuse.
5. Ajoutez les épices et les fines herbes puis incorporez le thon émietté et mélangez.
6. Placez la préparation dans une poche à douille cannelée et garnissez les petites tomates. 

 

Comments

[papillonmyosotis]

des petites tomates à croquer !